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银鱼，俗称面鱼、面丈鱼、面条鱼、残脍鱼。鲑形目。银鱼科。体细长，头平扁，两颌和口盖具锐利牙齿，形如玉簪，细润透明。栖息于近海、河口或江湖淡水中上层。我国的珠江、长江的入海处。以及淡水湖(诸如太湖、洪泽湖、巢湖、洞庭湖)等水域均有它的踪迹。
银鱼是一种生长在海水里而在淡水中产卵的洄游性鱼类。这种鱼每年三四月份从海洋到河口产卵，产卵后即自行死亡。受精卵随着水流漂到近海里孵化、发育、生长，第二年依旧进行生殖洄游。这样，每年春季在海口地区就形成了银鱼鱼讯。也有些银鱼逆流而上．进入淡水湖生活。
银鱼生活在水域的上层或中层．以浮游动物、小虾、小鱼为食。在鱼讯季节，渔民主要用渔网进行捕捞，钓鱼爱好者也用钓组垂钓。春、夏、秋三季．均可垂钓银鱼。
垂钓银鱼的钓组应小巧玲珑，最好选用弹性好的软梢手竿，竿长一般应在3.9－6.2米之间；钓线应细。一般采用直径为0.104毫米的优质尼龙线，线与竿应等长；钓钩要小，一般采用国产521－523号钓钩，日本产的伊势尼1～3号钓钩也可选用；浮漂的浮力不宜过大，一般选用日本或台湾生产的风漂为佳；铅坠与浮漂的配比应特别讲究，因为银鱼属上层鱼类，需要钓浮或半浮，这就需要使浮漂的浮力略大于铅坠的重力。如果铅坠过重，钓饵势必要沉入水底；如果铅坠过轻。浮漂就难以在水面站立。
垂钓银鱼的鱼饵。应以腥臭型饵料为主。稻糠、麦麸发酵(产生酸味即可)以后，右做为诱饵。撒诱饵应采用“量小多投”的原则：即每次投撒一小把，每间隔半小时即投撒一次。钓饵—般选用红虫、蚯蚓、蛆虫、沙蚕等动物性饵料。也可使用面食，不过应在面食里添加南极虾粉。将面食搓成半个绿豆大小，挂在钩尖，效果颇佳。
暮春是垂钓银鱼的黄金季节。这时，银鱼经常群游于水面，行动迅速，异常活跃。垂钓者应抓住时机，眼疾手快，干脆利索，往往能够连竿上鱼。这种鱼由于鱼体透明，所以一般从水的波纹上识别鱼讯。一在没有鱼讯的情况下投掷诱饵，当发现鱼讯后就应抓紧垂钓。
另外，也可采用铁锚组钩拖拉钓法。选用小号铁锚钩三枚。用细钢丝作脑线，固定在母线上。母线下端缚一小号枣型铅砣，使三枚锚钩三叉分开。锚钩上不用挂饵，采用硬梢轻便的手竿，水线应与钓竿等长。在鱼讯到来之时，垂钓者将钓组掷出．反复在水域中上层拖拉，往往亦能连竿上鱼。银鱼个体虽小，但如果垂钓得法。行之有效，往往能得到丰厚的收获。
值得注意的是，银鱼体小、柔弱，钓获的鱼难以成活保鲜，这就需要携带冰箱。随时将钓获的银鱼冷冻起来。也可携带小坛缸，放些食盐，随时将钓获的银鱼腌渍起来。
银鱼是一种生长在海水里而在淡水中产卵的洄游性鱼类。这种鱼每年三四月份从海洋到河口产卵，产卵后即自行死亡。受精卵随着水流漂到近海里孵化、发育、生长，第二年依旧进行生殖洄游。这样，每年春季在海口地区就形成了银鱼鱼讯。也有些银鱼逆流而上．进入淡水湖生活。
银鱼生活在水域的上层或中层．以浮游动物、小虾、小鱼为食。在鱼讯季节，渔民主要用渔网进行捕捞，钓鱼爱好者也用钓组垂钓。春、夏、秋三季．均可垂钓银鱼。
垂钓银鱼的钓组应小巧玲珑，最好选用弹性好的软梢手竿，竿长一般应在3.9－6.2米之间；钓线应细。一般采用直径为0.104毫米的优质尼龙线，线与竿应等长；钓钩要小，一般采用国产521－523号钓钩，日本产的伊势尼1～3号钓钩也可选用；浮漂的浮力不宜过大，一般选用日本或台湾生产的风漂为佳；铅坠与浮漂的配比应特别讲究，因为银鱼属上层鱼类，需要钓浮或半浮，这就需要使浮漂的浮力略大于铅坠的重力。如果铅坠过重，钓饵势必要沉入水底；如果铅坠过轻。浮漂就难以在水面站立。
垂钓银鱼的鱼饵。应以腥臭型饵料为主。稻糠、麦麸发酵(产生酸味即可)以后，右做为诱饵。撒诱饵应采用“量小多投”的原则：即每次投撒一小把，每间隔半小时即投撒一次。钓饵—般选用红虫、蚯蚓、蛆虫、沙蚕等动物性饵料。也可使用面食，不过应在面食里添加南极虾粉。将面食搓成半个绿豆大小，挂在钩尖，效果颇佳。
暮春是垂钓银鱼的黄金季节。这时，银鱼经常群游于水面，行动迅速，异常活跃。垂钓者应抓住时机，眼疾手快，干脆利索，往往能够连竿上鱼。这种鱼由于鱼体透明，所以一般从水的波纹上识别鱼讯。一在没有鱼讯的情况下投掷诱饵，当发现鱼讯后就应抓紧垂钓。
另外，也可采用铁锚组钩拖拉钓法。选用小号铁锚钩三枚。用细钢丝作脑线，固定在母线上。母线下端缚一小号枣型铅砣，使三枚锚钩三叉分开。锚钩上不用挂饵，采用硬梢轻便的手竿，水线应与钓竿等长。在鱼讯到来之时，垂钓者将钓组掷出．反复在水域中上层拖拉，往往亦能连竿上鱼。银鱼个体虽小，但如果垂钓得法。行之有效，往往能得到丰厚的收获。
值得注意的是，银鱼体小、柔弱，钓获的鱼难以成活保鲜，这就需要携带冰箱。随时将钓获的银鱼冷冻起来。也可携带小坛缸，放些食盐，随时将钓获的银鱼腌渍起来。