【摘 要】
：
为了提高JS25噬菌体的稳定性及在不同液态食品中的应用,该研究通过海藻酸钠微囊化JS25噬菌体,对制备的JS25噬菌体微囊粉进行结构表征和稳定性分析,并研究微囊粉在不同液态食
【机 构】
：
江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所,滁州学院生物与食品工程学院
【基金项目】
：
江苏省农业科技自主创新引导资金项目(CX(15)1049);安徽省高校自然科学研究一般项目(KJ2015B04);滁州学院教学改革项目(2016kcgg053)
论文部分内容阅读
为了提高JS25噬菌体的稳定性及在不同液态食品中的应用,该研究通过海藻酸钠微囊化JS25噬菌体,对制备的JS25噬菌体微囊粉进行结构表征和稳定性分析,并研究微囊粉在不同液态食品中的释放规律及稳定性,确定其对液态食品的生物防制作用。结果表明,JS25噬菌体微囊粉包埋率可达87.4%;该条件下的微囊粉粒径分布在20~90mm之间,且呈正态分布;并且与浮游态噬菌体相比,微囊化的JS25噬菌体稳定性显著增加至35d(4℃和20℃)。另外,JS25微囊粉在不同液态食品中均可迅速释放,并有较高的稳定性;鲜牛奶、蛋清液
其他文献
对电动自行车在行驶中的轮胎滚动阻力和车辆的空气阻力进行了研究，分析了电动车的平衡速度和经济速度，提出了针对车的行驶阻力和车速配备合适功率电机及蓄电池的方法，给出了电动
随着高校改革的不断深入,大学生心理素质教育已成为当前高校教育改革的重要目标之一。心理素质教育是现阶段高校教育的核心内容,是整个素质教育有效贯彻和实施的基础。为此,
根据船舶行业发展对高技能人才的要求，高等职业教育必须以提高人才培养质量为核心。文章以对船舶电气技术专业的研究为切入点，阐述了“教、学、做”的一体化教学模式、以工作过
利用白酒酒糟与贵州无烟煤按不同比例掺混制备生物质水煤浆（BCWS）,考查了酒糟掺混量、添加剂种类及含量对水煤浆成浆性能的影响。结果表明,在萘磺酸系添加剂（MF、NNO）和木质素磺
现代科技日益发达,我们的信息高速网络已将我们的整个地球连成一个广大的信息园。而网络信息加工技术快速发展,极大地促动着电子商务(EC)的崛起。上网用户的不断增加,使得网
随着工程咨询产业的快速发展,工程咨询企业单纯依靠技术、价格和形象等竞争策略难以制胜,服务质量成了企业形成竞争优势的重要手段.提出了工程咨询企业成功实施服务战略的重
钢筋桁架混凝土叠合楼板作为装配整体式混凝土结构中的重要部件,在工程设计中经常被采用。在此结合工程案例,叙述钢筋桁架叠合板的支座连接构造和拼缝处理设计方法,可为类似
目的建立骨科CPM功能锻炼记录表,完善患者CPM功能锻炼记录情况。方法通过1年的临床实践,检验CPM功能锻炼记录表的实用性。结果临床使用1年中未发生因度数混淆给患者增加痛苦,
按照国家规范JGJ 16—2008《民用建筑电气设计规范》的要求,针对柴油发电机组运行可能出现的情况,提出了确定柴油发电机组计算功率的思路,尤其是消防状态下机组计算功率的思
目的：探讨甲状腺全切除治疗原发性甲状腺功能亢进症（原发性甲亢）合并甲状腺癌的可行性与安全性。方法：回顾分析24例原发性甲状腺功能亢进症合并甲状腺癌的临床诊断与治疗的资料。