【摘 要】
：
桃、李及其不同品种果实耐贮性不同.耐贮果实的呼吸、乙烯和脂质过氧化的高峰均晚于不耐贮的果实.脂质过氧化作用的加强与呼吸和乙烯的高峰一致,说明脂质过氧化可以作为果实
【机 构】
：
山东农业大学食品科学系!泰安271018,山东农业大学食品科学系!泰安271018
论文部分内容阅读
桃、李及其不同品种果实耐贮性不同.耐贮果实的呼吸、乙烯和脂质过氧化的高峰均晚于不耐贮的果实.脂质过氧化作用的加强与呼吸和乙烯的高峰一致,说明脂质过氧化可以作为果实耐贮性的指标.果实冷藏中脂质过氧化的加强与超氧物歧化酶、过氧化氢酶活性下降而导致的H_2O_2积累有关.
Peach, plum and their different varieties of fruit storability are different.Resistance of storability fruit, ethylene and lipid peroxidation peak later than stamina fruit.Peroxidation of lipid peroxidation and breathing and the peak of ethylene consistent , Indicating that lipid peroxidation can be used as an indicator of fruit storability.Improvement of lipid peroxidation in fruits during cold storage was related to the accumulation of H_2O_2 caused by the decrease of superoxide dismutase and catalase activities.
其他文献
从香港飞往台湾的班机正在缓缓地下降。通过飞机的舷窗，美丽的宝岛渐渐地映入眼帘。远远望去，整个宝岛就象一颗璀璨的宝石镶嵌在碧波荡漾的大海上。涌动的海浪仿佛是在不停地洗
夏季,当是尽显女性魅力的季节,可无限风光的背后,也有尴尬的难“炎”之隐:气候炎热,导致细菌滋生,大大增加妇科炎症的感染几率。通常感染炎症身体会发出一些警示信号,却常常
结合某油田电力驱动制注氮系统现场用电案例,分析目前制注氮井场安全用电存在的问题,根据生产过程中出现的状况和安全用电规范,提出了提高安全用电的措施和建议.
农村社会养老保险工作自1991年试点至今,取得了一定的成绩,但是,近几年来,随着国家经济政策的调整,银行利率一再下调,农村社会养老保险工作面临的难题日益突出。一、农村社
目的:研究细节护理在car-t治疗淋巴瘤护理中的临床应用价值.方法:以2016年3月至2020年3月间我院收治的150例采用car-t治疗的淋巴瘤患者,随机分为观察组与参照组各75例,对观察
随着空气污染治理的力度不断加大,活性炭吸附法油气回收处理装置越来越受到人们的关注,本文就该装置的电气控制方案进行了论述,主要针对在装置生产工艺过程中的关键点控制进
2004年8月28日至9月1日,2004新加坡世界邮展在新加坡的新达城展览中心举行。集邮文献作为一个专门的竞赛性展品进行展出和评审,有43个国家、地区选送了126部集邮文献参加本
石家庄市郊区南高营镇前进村董玉德,１９９７年种植草莓复种黄瓜,６６７草莓收入３５００元,黄瓜２５００元。其主要种植经验是:一、草莓（一）精细整地草莓最忌连作重茬,所以宜选新茬地实行一年一栽制最好。种
扬雄的心画指书法而言，而我直以此论画，故取题目为《心画臆说》。心为画之本。相信没有人不同意“心画”说。鄙人不敏，也曾以“心画”自励，甚至还刻过一方《画心室主人》的闲章。
本文主要介绍煤矿压风及制氮装置的高低压配电集中监控系统的配置及技术特点,实现煤矿压风系统的全自动化监控和高压配电系统的远程控制,以适应煤矿用户对设备的智能化与数字