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大白菜是我国传统蔬菜，营养丰富，品质柔嫩，供应时间长，食用方法多样，深受广大消费者喜爱。其幼苗作为上市蔬菜品种的白菜苗，具有独特的风味，可做汤、做馅、炒食，且生长时间短，播种时间、范围广，产品价格高，1～4元／kg，经济效益好。市场销量逐年上升，供销两旺。
苗用白菜品种及其高效栽培技术
【摘 要】
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大白菜是我国传统蔬菜，营养丰富，品质柔嫩，供应时间长，食用方法多样，深受广大消费者喜爱。其幼苗作为上市蔬菜品种的白菜苗，具有独特的风味，可做汤、做馅、炒食，且生长时间短，播种时间
【机 构】
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郑州市蔬菜研究所
【出 处】
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种业导刊
【发表日期】
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2008年7期
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