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酶制剂发展新动向中国食品工业，１９９５（６）：１３据美国《化学市场报》增刊报道，食用酶制剂现已成为食品工业一重要分支。１９９３年全球食品工业酶制剂总销售额约为３．６亿美元以上。年增长率为４％。在西方工业国家中，生产玉米异构糖浆必不可少的葡萄糖异构化酶...
酶制剂发展新动向
【摘 要】
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酶制剂发展新动向中国食品工业，１９９５（６）：１３据美国《化学市场报》增刊报道，食用酶制剂现已成为食品工业一重要分支。１９９３年全球食品工业酶制剂总销售额约为３．６亿美元以上。年增长率为４％。在西方工业
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1996年01期
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