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改革开放以来，我国农产品质量取得了世人注目的成就。从二十年前的供不应求，城乡居民农产品来源匮乏，到现今国内市场供过于求，并实现了批量出口。随着经济体制改革的不断深入，我国的农产品生产正在经历着一场深层次的变革。生产者不但要化解化肥、农药价格上涨因素，生产和管理成本加大、抵御农产品的价格持续低迷等不利因素，还必须迎合市场对农产品安全卫生、营养丰富、风味原始、价格低廉多方面的追求，以此来赢得人们消费信心。安全、有机、绿色产品必将成为农产品发展的必由之路和赢得市场的焦点。