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柴胡成为一种传统的中药，在我国已经有两千多年的历史了，我国的第一部中药经典著作《神农本草经》就把柴胡列为上品，其中记载：、“（柴胡）治心腹，去肠胃中结气、饮食积聚、寒热邪气，推陈致新，久服轻身、明目、益精。”我国历代的医家都惯用柴胡治疗寒热往来等症。寒热往来是一种外感热病，病人感觉一会儿发热、一会儿发冷，就像疟疾的发热或一些热病的初期发热症状，中医把这种发热称为热在半表半里，意思是外邪从表入里的过渡阶段。早在汉代，医圣张仲景在《伤寒论》中就记载了著名方剂“小柴胡汤”，专治病邪在半表半里的寒热往来等病症。