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甾体皂苷是天然产物中一类重要的活性成分，也是天然药物研究领域中的研究热点之一。甾体皂苷在植物中分布较为广泛，其中尤以百合科、石蒜科、薯蓣科和龙舌兰科等单子叶植物报道较多。近年来研究发现，一些双子叶植物中也含有甾体皂苷成分，如茄科植物Capsicum annuum L．var．acuminatum、豆科植物葫芦巴Trigonella foenum-graecum L．、紫菀科植物Aspilia montevidensis以及蒺藜科植物Tribuzuspentandrus Forssk等。