【摘 要】
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到荷兰旅游,有一个必不可少的项目,就是到荷兰农家亲自体验奶酪制作。当然,醉翁之意不在酒,这种体验也不排除有推销之嫌。其实,奶酪的制作工艺很简单,就是将鲜牛奶倒入奶锅中
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到荷兰旅游,有一个必不可少的项目,就是到荷兰农家亲自体验奶酪制作。当然,醉翁之意不在酒,这种体验也不排除有推销之嫌。其实,奶酪的制作工艺很简单,就是将鲜牛奶倒入奶锅中,打开炉火,加入绵白糖搅拌均匀,先用小火慢熬8分钟,大约30℃-40℃,待牛奶变得浓稠后关火,再将牛奶倒入碗中,彻底晾凉后,揭去奶皮。将酒酿汁倒入晾凉的牛奶中,搅拌均
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