【摘 要】
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既往很多人认为,不饱和脂肪酸有保护心血管的作用,因此倡导少吃动物油,多吃含不饱和脂肪酸多的植物油。但是深入研究后发现,不饱和脂肪酸亦有好坏两面性,而且在我国这种好坏
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既往很多人认为,不饱和脂肪酸有保护心血管的作用,因此倡导少吃动物油,多吃含不饱和脂肪酸多的植物油。但是深入研究后发现,不饱和脂肪酸亦有好坏两面性,而且在我国这种好坏两面失衡情况,已经到了很严重的程度。
In the past many people think that unsaturated fatty acids have the role of cardiovascular protection, so advocate eat less animal oil, eat more vegetable oils containing unsaturated fatty acids. However, in-depth study found that unsaturated fatty acids have both good and bad, but in our country this kind of good or bad imbalances, has reached a very serious degree.
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