【摘 要】
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[目的]筛选高表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)茶树种质资源。[方法]以国家种质勐海茶树资源圃中的96个资源为材料,采用高效液相色谱法测定茶叶中的EGCG含量,用水浸出物、茶多
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[目的]筛选高表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)茶树种质资源。[方法]以国家种质勐海茶树资源圃中的96个资源为材料,采用高效液相色谱法测定茶叶中的EGCG含量,用水浸出物、茶多酚、游离氨基酸和咖啡碱含量4个生化指标对高EGCG茶树品种品质进行综合评价。[结果]96个茶树资源EGCG含量变幅为1.39%~11.77%,平均含量6.18%,高EGCG含量(≥10.00%)的特异茶树资源有5份,即广西横县小叶种、格8号、水仙黄大叶茶、宝红茶和大坪大叶茶。[结论]通过品质分析初步筛选出广西横县小叶种、格8号、水仙黄大叶茶、宝红茶和大坪大叶茶5个高EGCG且品质优良的茶树资源。
[Objective] The research aimed to screen the tea germplasm resources of epigallocatechin gallate (EGCG). [Method] With 96 resources from national germplasm pool of Menghai tea tree as materials, the content of EGCG in tea was determined by HPLC. The content of water extract, polyphenols, free amino acids and caffeine were determined by four biochemical indexes Comprehensive evaluation of the quality of high EGCG tea tree varieties. [Result] The EGCG content of 96 tea resources varied from 1.39% to 11.77% with the average content of 6.18%. There were 5 specific tea tree resources with high EGCG content (≥10.00%), ie, Narcissus yellow leaf tea, black tea and Daping big leaf tea. [Conclusion] The five high quality EGCG tea resources were screened out from quality analysis in XiaoXiaoXiao, No.8, Narcissus yellow DaYe, Baohong and Daping big leaf tea in Guangxi province.
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