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目的对园区餐饮单位卫生监管量化分级资料进行分析，掌握其风险等级，为进一步有效监管提供依据。方法：对所调查餐饮单位量化资料进行分析，得出整体风险逐年变化情况，同时进行分级比较各餐饮类别风险差异情况。结果：江宁科学园区三年来A级、B级、C级餐饮单位绝对数均有增加，风险最低的A级和风险较低的B级所占的比例逐年上升，风险较高的c级单位所占的比例逐年下降，风险高低与餐饮单位规模和卫生监管力度大小成反比，2012年至2014年，科学园辖区内餐饮单位食品量化等级有统计学差异，食品安全风险逐年降低。结论：江宁科学园区仍然