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在高校后勤管理中,食堂管理是其整个管理工作中的重点和难点,食堂管理水平的高低以及食堂管理工作的好坏,不仅影响着学校的声誉,更重要的是影响师生及就餐人员的身体健康.因此,学校必须重视和抓好食堂地管理工作.要想管理好食堂,虽然必须要得到学校各个部门地支持、协调和配合,但是,最终地执行等工作还是得由食堂的管理人员来完成.