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铁棍山药是怀山药系列品种之中的精品，是河南省武陟县的传统农家栽培品种，史载已有2500余年。铁棍山药不仅品质好，而且食药兼用，因此备受消费者青睐，市场价格坚挺，特别是近两年，鲜品价格由每千克12元左右上涨到每千克26元仍然俏销。但在怀山药的开沟种植中，由于受作业机械的限制，常规播种密度小，单位面积产量较低，制约了其发展规模。