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黄豆芽夏季，人容易缺乏维生素B2和维生素C，一些人发生口唇糜烂、口角发炎的病症，俗称“烂嘴角”。针对这一症状，宜多吃些黄豆芽。黄豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高10％。
夏初有些食物宜常食
【摘 要】
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黄豆芽夏季，人容易缺乏维生素B2和维生素C，一些人发生口唇糜烂、口角发炎的病症，俗称“烂嘴角”。针对这一症状，宜多吃些黄豆芽。黄豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高10％。
【出 处】
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林业与生态
【发表日期】
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2013年6期
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