安溪冠和:问茶哪得香如许,为有源头好茶来

来源 :农产品市场周刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:terrychang2009
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  一棵植物,改变了一个地方、一群人,丰富美好了这个世界。在福建安溪,漫山遍野的铁观音茶园,茶树叶片如银箔般在阳光下闪烁。细看,每一片上叶都留有两个清晰的指痕——仿佛那是观音菩萨亲手点化过的。
  安溪是铁观音名茶的原产地,也是传统茶道的发源地之一。如今,这里的精英与乡民在生活上都脱离不了茶叶。而在安溪之外,受其茶文化影响的人,对于铁观音也渐渐有了更多的依赖。一个幅员并不算大的县,与一个辽阔的世界,相互之间正产生着一种值得思索的关系,而这一关系的纽带,正是铁观音本身。
  今天是各种饮料、各种茶叶充斥市场的时代。安溪铁观音是一种清醒、一种神圣、一份悠远,没有喝过安溪的铁观音茶,没有铁观音相伴,绝对是终生的遗憾。
  问茶哪得香如许,为有源头好茶来。在全国各地,40多家“冠和名茶”连锁店正向世人展示着品质优异、传统正味的安溪铁观音,而这份纯正的高雅清韵和悠远浓香则出自于福建省安溪县冠和茶业有限公司。钟爱铁观音之人必定知道始创于1993年的福建安溪祥华冠和茶厂,现今的茶种类越来越多,而冠和始终坚持如一从未改变,从茶叶的种植、制作、销售、科研到文化、包装各个环节上精益求精,绝不忽略任何一个细节。多年来,冠和人秉承“勤、诚、专、实”的祖训,以弘扬安溪铁观音为己任,实施铁观音规模化标准生产,坚持中高端品牌运营战略。
  冠和坚持高点起步,高标准管理,始终严格执行国家行业标准,保证“冠和”茶叶的卫生质量。在海拔1000米以上的安溪祥华建立近千亩高环保规格、无污染的生态茶园基地,保证优质的茶叶源头;引进先进的制茶设备,严格按照茶叶加工标准进行采摘,采摘后,用干燥、清洁、透气的茶篓等装茶,储青室与车间均要保持清洁卫生,采用专用晒青布进行晒青,做到茶叶加工不落地,确保茶青无污染、卫生、安全,公司生产的茶叶自行送到质检中心进行检测,检测合格后再推向市场。公司不仅通过QS认证,还自行申请并通过ISO9001:2008国际质量体系认证,目前正在建设有机生态茶园并逐步改造老茶园,重点是在茶园四周种植防护林,幼龄茶园套种绿肥,梯壁留草、种草及水利设施建设,增加生物多样性,维持茶园良好的生态环境。
  文化是品牌发展的重要支撑,冠和茶业在弘扬安溪铁观音特色茶文化的同时,用心构筑“和谐、健康、宁静、致远”的茶文化体系,并通过专家论坛、专业研讨会、茶艺、斗茶等方式,不断增加茶文化的内涵与形式,建立起完善的高品味企业文化和茶文化体系。诚信为基,实力为本,冠和茶业屡创辉煌,通过自身不断努力,先后荣获“安溪铁观音十佳品牌”、“安溪铁观音茶王赛金奖”等数二十几项荣誉。因为在行业的卓越成就,冠和茶业的创始人、法人代表、厂长吴进春被评为“泉州茶业十大贡献人物”。
  透过冠和名茶,就仿佛走进安溪山山水水,在雨雪飘至的冬日,在云雾萦绕的春季,你会觉得这块土地的厚重,感觉这方乡民的亲近,体味这里物种的丰富与灵性——还有,夺人心魄的茶的灵魂。
  夕阳下,层层茶园泛着紫亮的光晕,灼人眼目。山脚下有青色的炊烟升起,屋檐下的穿廊颇有几分庄严。水沸了,铁壶咕噜咕噜地响。提壶冲茶,盖碗上倏忽飘过一团白雾。这时,喝着茶,听人讲安溪铁观音的传说,讲冠和所代代相传、创意迭出的奇妙制作——那是无字的茶经与茶谱。山色、水色与茶色浑然而澄明,也是心地的调和与宁静。于是,因为对铁观音的依恋,人心向神明渐渐皈依。
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