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“我是在质疑声中出发的。”在位于广州龙归郊区的一处厂房改造的冷藏仓库里,丁谋并不否认自己的创业是一次冒险之旅——他将水果搬上网,做水果B2C。稍微有点经验的人都知道,生鲜在电子商务里无异于是块最难啃的骨头,如不成功,就没有回头路。
偏偏,他就要从这块最难啃的骨头下手。除了网购的便利性,在丁谋眼里,自己的机会更在于定位走进口水果营养搭配及配送的高端路线,甚至,水果只是他电子商务里的“头道菜”。
打破“公斤”制
应该说,网上卖水果并不是丁谋头脑发热的冲动,而是他切身体会得来的创业思路。
此前,丁谋有多年的外贸工作经历,而最令他头疼的就是节假日为朋友们选购礼品。
“广东很流行赠送水果,我每次都要跑多个水果批发市场,希望找一些高端点、拿得出手的水果,费时又费力。”不仅如此,每当把一箱箱苹果、橙子送给朋友们的时候,大家直打趣“要开水果铺才行”,因为整箱同样的水果根本就吃不完,甚至烂掉浪费。而从朋友们的口中他得知,其实跟自己有同样困惑的人还不少:有没有一个方便的途径购买到高档又品种丰富的水果套装?正是那时起,丁谋开始酝酿着做一个高端的水果B2C网站。去年中,他获得美国百森品牌的中国运营权,3个月后便推出了百森水果网站。
超市、街头水果摊、菜场,哪里找不到卖水果的,还需要专门建一个卖水果的网站,你究竟有什么不同?这是别人问丁谋最多的一个问题。事实上,这也是他和自己的百森网站面对的最核心挑战。
为了突破来自传统挑战者们的重围,丁谋为百森找到的出路是高端直销、打破水果公斤制。
“比如挑选水果,别小看它,这可是一门技术活儿。”丁谋说,农产品由于受地域、环境、季节、养分等因素影响较大,不可能像流水线产品一样,在出厂时达到质量标准化,同样一棵果树,它的果实也不同,如橙子,一棵树上中间向阳和顶部吸收阳光照射多的方位,产的橙子是最甜的。而当水果到达批发市场时,普通消费者根本无法区分哪个水果是最好的,只有专业人士才能有所分辨。
为了保持高端,百森的做法是成立专业的水果采购团队,类似“水果买手”,他们一般具有多年的水果采购经验,每天奔波于广州各大进口水果批发市场甚至原产地,根据水果的外形、成熟程度、新鲜度等指标,筛选出优秀的水果。当然,百森也有国产高端水果,如夏天上市的北京水蜜桃,头天采摘第二天早上就空运过来广州,仅一个的售价都要十几元。
除了打采购这张专业牌,百森的另一个杀手锏就是打破水果公斤制的营养搭配。
奇异果、苹果、脐橙防癌抗癌,人参果延年益寿,百香果和水蜜桃补血益气,它们组合在一起的套餐水果能帮助消化,还能起到综合保健增强免疫力的效果;车厘子健脾和胃,荔枝通神健气,红提补虚健胃,红蛇果益心气,龙眼养血安神,它们组合在一起可以调气血、健脾肾……丁谋介绍说,一般的果篮,是你喜欢什么卖家就给你什么,但百森的果篮都是由营养师来搭配,维生素均衡,而且满足口味多样的需求。
此外,生鲜水果最让商家担忧的腐烂变质问题,在丁谋这里似乎不太棘手。
“我们根据用户的订单进行采购,今天下单,我们第二天清晨采购并运回包装搭配,然后马上配送,中午就能到达用户手中。”他说,百森的库存很少,只存有少量不太容易买到的水果,以应付当日订、当日送的小单,而其物流全部是自建的,配送范围主要集中在广州、佛山,“以后会逐步扩大到整个珠三角区域。”
水果心思
由于定位高端,丁谋目前的做法是做礼品概念,重点发展的客户是企业客户,以大单为主,来支撑自己的运营。
据他透露,在刚刚过去的中秋节、国庆节里,百森每天的订单都在1000笔左右,目前积累的企业客户大概2000家。“我们还和广百百货、114热线等建立紧密合作关系,在广州发展个人用户,现在已有超过千人的高端固定会员。”他说,百森平时的日订单大约有几百单,平均每单的消费额在200多元,“今年就能实现盈利了。”
虽然定位高端用户,丁谋并不担心这群人的消费能力,但他仍颇有心思地在用户们身上下足了工夫。
高血脂养护果餐、疗养愈合养护果餐、内分泌养护果餐、孕妇营养果餐、儿童营养果餐等,丁谋将自己的水果套餐做了细分,以求满足不同人群的特殊需求。
“如果水果的电子商务能做好,其他的后继产品线就一样能做好。”这是丁谋的信心,但同时,也透露出他的野心。他说水果只是百森电子商务的第一步,只要把水果的电子商务做好了,他后续还会推出各种适合网络销售的商品,目前只是以水果作为排头兵。
点评:水果网商走进口水果营养搭配及配送的高端路线,通过对整个水果冷链物流体系的开发,成功把水果产业链销售终端从超市、市场的货架搬上B2C电子商务平台,成为水果网上超市。
近两年以百森水果(广州)、易果网(上海)、百果园(深圳)、佳果网(北京)等为代表的区域性网上水果店横空出世。从产品模式上来看都是抛弃水果作为快速消费品的布衣模式,坚持走进口水果营养搭配及配送的高端路线。百森水果等这类网站的出现代表着一个新的蓝海市场,许多电子商务的模式是通过一个新的概念,吸引风险投资,靠实现规模化,扩大赢利。而真正能够笑到最后的必定是通过降低成本且提高服务,构建扎实的供应链管理,结合有效的网络营销来实现赢利。
从投资角度来看,那些产品定位清晰、用户快速增长、配送保障有力的水果B2C是风险投资重点关注的。就当前该领域商业模式未获得完全验证,风险投资不会草率地布局。与此同时,借资本之力也是全国性水果B2C脱颖而出的最有效手段之一。
偏偏,他就要从这块最难啃的骨头下手。除了网购的便利性,在丁谋眼里,自己的机会更在于定位走进口水果营养搭配及配送的高端路线,甚至,水果只是他电子商务里的“头道菜”。
打破“公斤”制
应该说,网上卖水果并不是丁谋头脑发热的冲动,而是他切身体会得来的创业思路。
此前,丁谋有多年的外贸工作经历,而最令他头疼的就是节假日为朋友们选购礼品。
“广东很流行赠送水果,我每次都要跑多个水果批发市场,希望找一些高端点、拿得出手的水果,费时又费力。”不仅如此,每当把一箱箱苹果、橙子送给朋友们的时候,大家直打趣“要开水果铺才行”,因为整箱同样的水果根本就吃不完,甚至烂掉浪费。而从朋友们的口中他得知,其实跟自己有同样困惑的人还不少:有没有一个方便的途径购买到高档又品种丰富的水果套装?正是那时起,丁谋开始酝酿着做一个高端的水果B2C网站。去年中,他获得美国百森品牌的中国运营权,3个月后便推出了百森水果网站。
超市、街头水果摊、菜场,哪里找不到卖水果的,还需要专门建一个卖水果的网站,你究竟有什么不同?这是别人问丁谋最多的一个问题。事实上,这也是他和自己的百森网站面对的最核心挑战。
为了突破来自传统挑战者们的重围,丁谋为百森找到的出路是高端直销、打破水果公斤制。
“比如挑选水果,别小看它,这可是一门技术活儿。”丁谋说,农产品由于受地域、环境、季节、养分等因素影响较大,不可能像流水线产品一样,在出厂时达到质量标准化,同样一棵果树,它的果实也不同,如橙子,一棵树上中间向阳和顶部吸收阳光照射多的方位,产的橙子是最甜的。而当水果到达批发市场时,普通消费者根本无法区分哪个水果是最好的,只有专业人士才能有所分辨。
为了保持高端,百森的做法是成立专业的水果采购团队,类似“水果买手”,他们一般具有多年的水果采购经验,每天奔波于广州各大进口水果批发市场甚至原产地,根据水果的外形、成熟程度、新鲜度等指标,筛选出优秀的水果。当然,百森也有国产高端水果,如夏天上市的北京水蜜桃,头天采摘第二天早上就空运过来广州,仅一个的售价都要十几元。
除了打采购这张专业牌,百森的另一个杀手锏就是打破水果公斤制的营养搭配。
奇异果、苹果、脐橙防癌抗癌,人参果延年益寿,百香果和水蜜桃补血益气,它们组合在一起的套餐水果能帮助消化,还能起到综合保健增强免疫力的效果;车厘子健脾和胃,荔枝通神健气,红提补虚健胃,红蛇果益心气,龙眼养血安神,它们组合在一起可以调气血、健脾肾……丁谋介绍说,一般的果篮,是你喜欢什么卖家就给你什么,但百森的果篮都是由营养师来搭配,维生素均衡,而且满足口味多样的需求。
此外,生鲜水果最让商家担忧的腐烂变质问题,在丁谋这里似乎不太棘手。
“我们根据用户的订单进行采购,今天下单,我们第二天清晨采购并运回包装搭配,然后马上配送,中午就能到达用户手中。”他说,百森的库存很少,只存有少量不太容易买到的水果,以应付当日订、当日送的小单,而其物流全部是自建的,配送范围主要集中在广州、佛山,“以后会逐步扩大到整个珠三角区域。”
水果心思
由于定位高端,丁谋目前的做法是做礼品概念,重点发展的客户是企业客户,以大单为主,来支撑自己的运营。
据他透露,在刚刚过去的中秋节、国庆节里,百森每天的订单都在1000笔左右,目前积累的企业客户大概2000家。“我们还和广百百货、114热线等建立紧密合作关系,在广州发展个人用户,现在已有超过千人的高端固定会员。”他说,百森平时的日订单大约有几百单,平均每单的消费额在200多元,“今年就能实现盈利了。”
虽然定位高端用户,丁谋并不担心这群人的消费能力,但他仍颇有心思地在用户们身上下足了工夫。
高血脂养护果餐、疗养愈合养护果餐、内分泌养护果餐、孕妇营养果餐、儿童营养果餐等,丁谋将自己的水果套餐做了细分,以求满足不同人群的特殊需求。
“如果水果的电子商务能做好,其他的后继产品线就一样能做好。”这是丁谋的信心,但同时,也透露出他的野心。他说水果只是百森电子商务的第一步,只要把水果的电子商务做好了,他后续还会推出各种适合网络销售的商品,目前只是以水果作为排头兵。
点评:水果网商走进口水果营养搭配及配送的高端路线,通过对整个水果冷链物流体系的开发,成功把水果产业链销售终端从超市、市场的货架搬上B2C电子商务平台,成为水果网上超市。
近两年以百森水果(广州)、易果网(上海)、百果园(深圳)、佳果网(北京)等为代表的区域性网上水果店横空出世。从产品模式上来看都是抛弃水果作为快速消费品的布衣模式,坚持走进口水果营养搭配及配送的高端路线。百森水果等这类网站的出现代表着一个新的蓝海市场,许多电子商务的模式是通过一个新的概念,吸引风险投资,靠实现规模化,扩大赢利。而真正能够笑到最后的必定是通过降低成本且提高服务,构建扎实的供应链管理,结合有效的网络营销来实现赢利。
从投资角度来看,那些产品定位清晰、用户快速增长、配送保障有力的水果B2C是风险投资重点关注的。就当前该领域商业模式未获得完全验证,风险投资不会草率地布局。与此同时,借资本之力也是全国性水果B2C脱颖而出的最有效手段之一。