【摘 要】
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【目的】比较夏西本杂交牛皮下和肾周脂肪组织形态及脂肪酸组成与含量的差异。【方法】随机选取30头18月龄体质量相近的夏西本杂交公牛进行屠宰,采集腹部皮下和肾周脂肪组织,
【机 构】
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四川农业大学畜禽遗传资源发掘与创新利用四川省重点实验室
【基金项目】
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四川省科技支撑计划项目(2016NYZ0050),四川农业大学学科建设双支计划项目(03573037)
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【目的】比较夏西本杂交牛皮下和肾周脂肪组织形态及脂肪酸组成与含量的差异。【方法】随机选取30头18月龄体质量相近的夏西本杂交公牛进行屠宰,采集腹部皮下和肾周脂肪组织,称其质量后制作石蜡组织切片,观测2种脂肪的组织学差异;应用GC-MS技术测定脂肪酸组成及含量。【结果】(1)肾周脂肪组织质量显著大于皮下脂肪组织(P<0.05),分别为(4.58±2.44)和(3.42±1.31)kg/头;肾周脂肪细胞体积较大、大小不均、排列疏松,腹部皮下脂肪细胞体积较小、大小均一、排列整齐紧密,肾
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