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期刊论文
餐具消毒合格率真实性的影响因素
餐具消毒合格率真实性的影响因素
来源 :中国卫生工程学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liuyongqing0820
【摘 要】
:
饮食业餐具消毒是控制食源性疾病传播的重要环节和措施,餐具消毒合格率是评价消毒质量的唯一指标.本县近几年消毒餐具样品监测结果显示,合格率均在90%以上,但与日常监督中实
【作 者】
:
刘淑华
唐兆仁
【机 构】
:
吉林省长白县疾病预防控制中心
【出 处】
:
中国卫生工程学
【发表日期】
:
2005年4期
【关键词】
:
餐具消毒
消毒合格率
饮食业
饮食卫生
真实性
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饮食业餐具消毒是控制食源性疾病传播的重要环节和措施,餐具消毒合格率是评价消毒质量的唯一指标.本县近几年消毒餐具样品监测结果显示,合格率均在90%以上,但与日常监督中实际情况不符,究其原因系监测结果受多种因素影响,使合格率真实性下降.
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