鲜为人知的“苹果疗法”

• 作 者: 刘永连
• 出 处: 医学文选
• 发表日期: 1998年1期
• 关键词: 苹果 营养价值 生命元素 维生素C 冠状动脉粥样硬化 类黄酮 转化糖 冠心病 果胶质 抗氧化剂

【正】 美国流传一种说法,每天吃一个苹果就不用请医生,这话未免说得有些夸大,但是,却不无道理。研究表明,苹果含有较高的营养价值,据分析,每100克苹果含转化糖7.4克、蔗糖1.3克、果酸0.8克、果胶质0.65克、蛋白质0.2克、维生素C550毫克,还含有钙、钾、铁、镁、锌、锰、锶等十几种常量及微量生命元素。