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日前，由河南华泰粮油机械工程有限公司董事长闫子鹏等发明的利用潲水为原料生产生物柴油、饲料原料的方法获国家专利。随着城市商业化和都市化，人们生活水平和消费水平的提高，城市餐饮也日益发达。然而，发达的饮食文化造成大量的酒楼食物垃圾无法处理，给城市带来很大忧患，给环保造成很大的压力，城市潲水如何处理成为现代化城市都必须面对的一个现实问题。很少有人知道，如果对城市餐饮潲水进行有效的工业化处理，它就会变废为宝，成为极其有用的资源。