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本文以泸州老窖酒厂新制曲车间和老制曲车间空气微生物为研究对象,探讨了两个制曲车间不同环境微生物数量差异。
新老制曲车间空气微生物差异初探
【摘 要】
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本文以泸州老窖酒厂新制曲车间和老制曲车间空气微生物为研究对象,探讨了两个制曲车间不同环境微生物数量差异。
【机 构】
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泸州市酿酒研究所,泸州市酿酒研究所
【出 处】
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食品与发酵科技
【发表日期】
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1999年4期
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