论文部分内容阅读
有些孩子不愿吃饭，尽管家长想尽了办法，甚至又哄又吓，却仍是不能解决孩子怎样才能吃饭香的问题。那么怎样才能让孩子吃饭香呢？在回答这个问题之前，我们不妨先讲个故事。从前，有一个皇帝，他在宫中吃香的，喝辣的，享尽了人间美味。时间长了，在老百姓眼中很好吃的东西，他吃着也无味了。这时，国中发生了兵变，他只能落荒逃难。有一天，他逃到一个偏僻山村，农妇送给他一盘用土豆和豆角炖的菜，主食是玉米面窝窝头，他竟吃得津津有味，似乎从来没吃过这样的好东西。临行前，他还让农妇再做点这样的饭菜，要路上带着，完全没有了做皇帝的威严与派头。
这个道理其实很简单，也就是人们常说的“粗茶淡饭分外香”，“美味不可多用”。我们许多父母一心想把孩子养育好，天天给孩子吃鱼吃肉，惟恐缺了营养。殊不知天天吃好的，结果再好的“山珍海味”也成了普通的、乏味的食品，孩子难免不厌食，一旦厌了食，倒真的会缺营养，身体也不会强壮。有一位家长天天给孩子炒几个鸡蛋，吃得孩子避而厌之。家长百思之后，想出了巧做鸡蛋的方法：她做炖蛋、蒸蛋、酱汁蛋、荷包蛋，还摊成蛋皮给孩子吃，孩子竟吃得十分香甜。
要使孩子不厌食，还需要家长的烹饪技艺和辛劳。应该承认，家长在日常工作、学习及操劳家务上已是够辛苦的了。也应该承认，由于生活条件所限，也不能光吃好的，这在某种程度影响了孩子的食欲。但这并难不住家长，家长只要稍动脑筋，便可增加孩子的食欲。例如，有一位家长在孩子喝牛奶厌烦的情况下，让他一天喝牛奶，一天喝豆浆，很简单的一调换，孩子就感到“牛奶味道浓”，“豆浆味道香”了。也就是说，只有勤奋和掌握技巧，家庭的饭桌上才会充满活力。
要使孩子不挑食，餐桌之上，家长还应改掉本身挑食的毛病。孩子的仿效能力很强。如有的家长不爱吃肥肉，就专挑瘦的吃。也有的只爱吃荤菜，不爱吃素菜，而且还边吃边评价什么菜好吃，什么菜不好吃。在家长的影响下，孩子也会对餐桌上的食物挑剔起来，拣好吃的吃，对不好吃的甚至一口不动。另外，当孩子拒食某种食物时，不应采取训斥指责的办法，而应采取鼓励、表扬的办法。做家长的大都有这样的体会：无论你怎么训斥，孩子就是不爱吃饭；但是你若是表扬孩子吃饭行，能作其他小朋友的榜样，孩子的吃劲马上大了起来。除此之外，当孩子厌食的时候，家长还要注意是不是饭菜做得有问题，例如，肉是否煮得不熟？味道是否太咸或太淡？如果确实是这方面的原因，就不能怨孩子厌食了，而应尽快提高家长的烹调技艺，才会增强孩子的食欲。
如果注意了烹调技艺和食品花样翻新后，孩子依然厌食或暴饮暴食，就要注意是否患上了疾病。我们不妨将一些影响吃喝的疾病简略介绍一下：食欲旺盛，甚至吃得多，喝得多，尿得多，但身体却日渐消瘦，这可能是患了糖尿病；小儿面黄肌瘦，腹部脐周经常疼痛，很可能有肠蛔虫病；食欲亢进，体重明显减轻，易出汗，性情急躁，乏力，面部潮红，孩子是否患了甲状腺机能亢进；如果孩子不思饮食、头痛流涕、畏寒低烧，咳嗽咳痰，多是感冒所致；暴饮暴食后，突然上腹部剧烈疼痛，并向两侧背部放射疼，伴有恶心、呕吐、发热的症状，这很可能是患上了能威胁小儿生命的急性胰腺炎；孩子见食生厌，特别对油腻的食物更是厌烦，且出现浑身无力，上腹部不适，有压痛，尿色如茶，皮肤巩膜黄染，很可能是患了肝炎。当然，这些仅仅是初步的判断，当出现这些症状后，应尽快去医院，由医生作出最后的诊断。
这个道理其实很简单，也就是人们常说的“粗茶淡饭分外香”，“美味不可多用”。我们许多父母一心想把孩子养育好，天天给孩子吃鱼吃肉，惟恐缺了营养。殊不知天天吃好的，结果再好的“山珍海味”也成了普通的、乏味的食品，孩子难免不厌食，一旦厌了食，倒真的会缺营养，身体也不会强壮。有一位家长天天给孩子炒几个鸡蛋，吃得孩子避而厌之。家长百思之后，想出了巧做鸡蛋的方法：她做炖蛋、蒸蛋、酱汁蛋、荷包蛋，还摊成蛋皮给孩子吃，孩子竟吃得十分香甜。
要使孩子不厌食，还需要家长的烹饪技艺和辛劳。应该承认，家长在日常工作、学习及操劳家务上已是够辛苦的了。也应该承认，由于生活条件所限，也不能光吃好的，这在某种程度影响了孩子的食欲。但这并难不住家长，家长只要稍动脑筋，便可增加孩子的食欲。例如，有一位家长在孩子喝牛奶厌烦的情况下，让他一天喝牛奶，一天喝豆浆，很简单的一调换，孩子就感到“牛奶味道浓”，“豆浆味道香”了。也就是说，只有勤奋和掌握技巧，家庭的饭桌上才会充满活力。
要使孩子不挑食，餐桌之上，家长还应改掉本身挑食的毛病。孩子的仿效能力很强。如有的家长不爱吃肥肉，就专挑瘦的吃。也有的只爱吃荤菜，不爱吃素菜，而且还边吃边评价什么菜好吃，什么菜不好吃。在家长的影响下，孩子也会对餐桌上的食物挑剔起来，拣好吃的吃，对不好吃的甚至一口不动。另外，当孩子拒食某种食物时，不应采取训斥指责的办法，而应采取鼓励、表扬的办法。做家长的大都有这样的体会：无论你怎么训斥，孩子就是不爱吃饭；但是你若是表扬孩子吃饭行，能作其他小朋友的榜样，孩子的吃劲马上大了起来。除此之外，当孩子厌食的时候，家长还要注意是不是饭菜做得有问题，例如，肉是否煮得不熟？味道是否太咸或太淡？如果确实是这方面的原因，就不能怨孩子厌食了，而应尽快提高家长的烹调技艺，才会增强孩子的食欲。
如果注意了烹调技艺和食品花样翻新后，孩子依然厌食或暴饮暴食，就要注意是否患上了疾病。我们不妨将一些影响吃喝的疾病简略介绍一下：食欲旺盛，甚至吃得多，喝得多，尿得多，但身体却日渐消瘦，这可能是患了糖尿病；小儿面黄肌瘦，腹部脐周经常疼痛，很可能有肠蛔虫病；食欲亢进，体重明显减轻，易出汗，性情急躁，乏力，面部潮红，孩子是否患了甲状腺机能亢进；如果孩子不思饮食、头痛流涕、畏寒低烧，咳嗽咳痰，多是感冒所致；暴饮暴食后，突然上腹部剧烈疼痛，并向两侧背部放射疼，伴有恶心、呕吐、发热的症状，这很可能是患上了能威胁小儿生命的急性胰腺炎；孩子见食生厌，特别对油腻的食物更是厌烦，且出现浑身无力，上腹部不适，有压痛，尿色如茶，皮肤巩膜黄染，很可能是患了肝炎。当然，这些仅仅是初步的判断，当出现这些症状后，应尽快去医院，由医生作出最后的诊断。