【摘 要】
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年糕是人们在冬季喜爱吃的食品之一,干制品还可以制成多种糕点,许多地区兴办了一些小型年糕生产厂。为了提高年糕的卫生质量,保障消费者健康,本文就乡镇小型年糕厂的选址、
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年糕是人们在冬季喜爱吃的食品之一,干制品还可以制成多种糕点,许多地区兴办了一些小型年糕生产厂。为了提高年糕的卫生质量,保障消费者健康,本文就乡镇小型年糕厂的选址、建筑布局和其他应具备的卫生设施简述如下:乡镇小型年糕厂必须具备原料仓库、成品仓库、原料处理间、生产间、成品包装间、消毒更衣
Rice cakes are one of the favorite foods for people in winter. Dry products can also be made into pastries. In many areas, some small cakes factories are set up. In order to improve the health quality of rice cakes and to ensure the health of consumers, this paper summarizes the site selection, construction layout and other sanitary facilities of township small cakes factory as follows: Township small cakes factory must have raw material warehouse, finished product warehouse, raw material processing room , Production, finished product packaging, sterilization and changing clothes
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