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鸡为六畜之一,肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉的烹调方法也是多种多样的。在众多鸡肉菜肴中有一道"东安子鸡",不但是湘菜系中的名菜,甚至还上了国宴的名单。东安子鸡源于湖南省东安县,传说始创于唐代。
东安子鸡
【摘 要】
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鸡为六畜之一,肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉的烹调方法也是多种多样的。在众多鸡肉菜肴中有一道"东安子鸡",不但是湘菜系中的名菜
【机 构】
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不详
【出 处】
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中老年保健
【发表日期】
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2020年8期
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