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保鲜剂保鲜rn由25%亚硫酸钠,30%碳酸氢钙,10%氧化钙,40%大蒜抽出液组成冬笋保鲜剂.带笋壳竹笋经保鲜剂处理后装入尼龙编织袋内,竹笋的伤口处用液体石蜡涂抹.在10～15℃条件下可保鲜5周.
冬笋的几种贮藏保鲜方法
【摘 要】
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保鲜剂保鲜rn由25%亚硫酸钠,30%碳酸氢钙,10%氧化钙,40%大蒜抽出液组成冬笋保鲜剂.带笋壳竹笋经保鲜剂处理后装入尼龙编织袋内,竹笋的伤口处用液体石蜡涂抹.在10～15℃条件下可
【机 构】
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湖南益阳市赫山区蔬菜局,413002
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2009年5期
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