【摘 要】
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【正】最近十多年来,食品安全问题幽灵般纠缠着中国人和中国政府,挥之不去。国人快到了谈食色变的程度,朋友间一说起国内食品,从肉类到粮食,甚至饮用水,凡入口之物,几无没有
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【正】最近十多年来,食品安全问题幽灵般纠缠着中国人和中国政府,挥之不去。国人快到了谈食色变的程度,朋友间一说起国内食品,从肉类到粮食,甚至饮用水,凡入口之物,几无没有问题的种类。曹东勃在文章《打假与造假:道高一尺魔高一丈》(2011年12月11日《上海书评》)中写道,食品安全问题的诱因是人类对食物的真实需求没有认真反思,又被利益至上的食品加工者所引导,最终成为恶性循环,打假与造假之战越演越
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