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从2003年起，我国大蒜在国内、国际两个市场上呈现出产量上升，销量增加，价格上涨，稳中有升的良好态势。今年下半年大蒜的市场由于国内需求加大、外商订单增加、物价上涨拉动、供应缺口加大等原因，需求量与价格将在上半年走高的基础上持续稳定。而且后市价格稳定，由于今年大蒜产不足需，在保证足额足量出口的基础上，国内市场供应将有较大缺口。