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对皂角种子的营养成分进行分析,结果表明,其种子含有丰富的营养物质:氨基酸、矿质元素,含有丰富的脂肪油(32%),其脂肪油中人体必需的脂肪酸亚油酸含量达60.4%,皂角种子油具有开发利用价值.
皂角种子营养成分的研究
【摘 要】
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对皂角种子的营养成分进行分析,结果表明,其种子含有丰富的营养物质:氨基酸、矿质元素,含有丰富的脂肪油(32%),其脂肪油中人体必需的脂肪酸亚油酸含量达60.4%,皂角种子油具有
【机 构】
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河南省林业科学研究所,南阳市林科所,郑州市苗圃
【出 处】
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河南林业科技
【发表日期】
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2002年4期
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