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搁往年这时候，妈在家里早开始熏腊肉了。她是这方面的能手。今年，妈跟我来了杭州，熏腊肉这种事她就没有用武之地了，念念不忘之余，她开始另寻他途，在楼顶上晒腊。
先是买了一条草鱼，整天拎到十六楼的楼顶上去晒，问她干吗只晒一条，她说先试试。楼顶上有各路晒腊的人，大家交流经验。听说有个菜场的鱼便宜，又去拎回两条特别大的，这次腌鱼抹了花椒和辣椒粉，据说是一个湖北阿姨的主张。过几天她又买了青鱼，这次没有整条地晒上去了，一位大叔说风干的鱼头不好收拾，先把鱼头吃了，鱼身上划几刀，干得快。妈觉得有道理，于是家里连吃了几天鱼头煲。
接下来晒了两只兔子和十几只鹌鹑，这些东西以往我们家很少吃，更别说晒腊了，也不知道是哪位阿姨启发了她。
后来又买来几条肉，抹了酱油，抹得黑漆漆的，拎上楼顶晒去，我想这肯定是某位杭州主妇在教她做酱肉了。
又过几天，她回来说有个阿姨在晒肉，放了不少盐，也不知道她是哪儿的，码这么重的盐可怎么吃？我说，可能是安徽的阿姨在做咸肉呢，咸肉做好了也好吃。妈想了想说，那我晒一点点试试。
又想着要晒香肠，去菜市场看了看，跟老家作料配方用得不一样，又不是用柴火熏的，怕风味差别太大不喜欢吃，犹豫了几天，到底没灌，于是每天跟我讲楼顶别人家的香肠晒到什么进度了。
只要是晴天，她在楼顶待的时间越来越长，有一天我去楼顶找她，楼顶一片“肉林”景象，几个阿姨围在一起打毛衣，聊得很开心的样子。我想，难怪最近在路上遇到一些阿姨跟以往不同了，都显得亲切了不少，原来是楼顶“晒腊外交”起了作用，我享受了她们熟人孩子的礼遇。
说起来，今年不仅餐桌上有了八方风味，妈也很少念叨着要回老家了，晒腊还真是件不错的事。
先是买了一条草鱼，整天拎到十六楼的楼顶上去晒，问她干吗只晒一条，她说先试试。楼顶上有各路晒腊的人，大家交流经验。听说有个菜场的鱼便宜，又去拎回两条特别大的，这次腌鱼抹了花椒和辣椒粉，据说是一个湖北阿姨的主张。过几天她又买了青鱼，这次没有整条地晒上去了，一位大叔说风干的鱼头不好收拾，先把鱼头吃了，鱼身上划几刀，干得快。妈觉得有道理，于是家里连吃了几天鱼头煲。
接下来晒了两只兔子和十几只鹌鹑，这些东西以往我们家很少吃，更别说晒腊了，也不知道是哪位阿姨启发了她。
后来又买来几条肉，抹了酱油，抹得黑漆漆的，拎上楼顶晒去，我想这肯定是某位杭州主妇在教她做酱肉了。
又过几天，她回来说有个阿姨在晒肉，放了不少盐，也不知道她是哪儿的，码这么重的盐可怎么吃？我说，可能是安徽的阿姨在做咸肉呢，咸肉做好了也好吃。妈想了想说，那我晒一点点试试。
又想着要晒香肠，去菜市场看了看，跟老家作料配方用得不一样，又不是用柴火熏的，怕风味差别太大不喜欢吃，犹豫了几天，到底没灌，于是每天跟我讲楼顶别人家的香肠晒到什么进度了。
只要是晴天，她在楼顶待的时间越来越长，有一天我去楼顶找她，楼顶一片“肉林”景象，几个阿姨围在一起打毛衣，聊得很开心的样子。我想，难怪最近在路上遇到一些阿姨跟以往不同了，都显得亲切了不少，原来是楼顶“晒腊外交”起了作用，我享受了她们熟人孩子的礼遇。
说起来，今年不仅餐桌上有了八方风味，妈也很少念叨着要回老家了，晒腊还真是件不错的事。