【摘 要】
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目的:对紫菀(Aster tataricus.L.f.)乙酸乙酯提取物(EAE)、丙酮提取物(AE)和乙醇提取物(EE)的油脂抗氧化活性进研究;方法:用碘量法进行抗氧化性的测定;结果:EAE对油脂具有较
【机 构】
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广西中医药大学赛恩斯新医药学院,广西南宁530222广西化工研究院,广西南宁530001广西中医药大学药学院,广西南宁530001
【出 处】
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广西生态文明示范区建设论坛——化学化工与可持续发展专题研讨会
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目的:对紫菀(Aster tataricus.L.f.)乙酸乙酯提取物(EAE)、丙酮提取物(AE)和乙醇提取物(EE)的油脂抗氧化活性进研究;方法:用碘量法进行抗氧化性的测定;结果:EAE对油脂具有较好的抗氧化作用,在一定范围内,抗氧化效果随添加量的增加而增强,而丙酮及乙醇提取物抗氧化效果不明显;此外,EAE与Vc在花生油中有很好的协同增效作用.结论:紫苑具有开发天然抗氧化剂的潜在价值。
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