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本文综述了关于镀铜薄板罐内金属硫化物生成的近代文献,记述了硫化氢从产品中释出和镀锡薄板表面形成污染的过程,以及某些参于因素的影响。此外,还述及污染物的组成和本性,以及分析方法与防止的手段。
食品罐头的硫化物污染
【摘 要】
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本文综述了关于镀铜薄板罐内金属硫化物生成的近代文献,记述了硫化氢从产品中释出和镀锡薄板表面形成污染的过程,以及某些参于因素的影响。此外,还述及污染物的组成和本性,以
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1975年01期
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