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最近社会上出现了一个有意思的传闻：“吃剩菜能扩张血管，有益心脏。”前些年．“绿叶菜剩菜后会产生大量亚硝酸盐”、“剩菜致癌”的消息传得沸沸扬扬．已经弄得很多家庭都产生了矛盾：
吃剩菜更健康!错!
【摘 要】
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最近社会上出现了一个有意思的传闻：“吃剩菜能扩张血管，有益心脏。”前些年．“绿叶菜剩菜后会产生大量亚硝酸盐”、“剩菜致癌”的消息传得沸沸扬扬．已经弄得很多家庭都产生了矛
【机 构】
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中国农业大学食品学院营养与食品安全系
【出 处】
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中老年保健
【发表日期】
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2017年5期
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