【摘 要】
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随着国民物质生活水平的提升,百姓的食品安全意识明显提高,愈发关注食品质量检验检测结果的准确性和可靠性.因此,如何做好食品质量检验检测的质量控制工作,提升检测结果的可
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随着国民物质生活水平的提升,百姓的食品安全意识明显提高,愈发关注食品质量检验检测结果的准确性和可靠性.因此,如何做好食品质量检验检测的质量控制工作,提升检测结果的可靠性,是新时期食品检测机构重点思考的问题.本文简要阐述了食品质量检验检测的主要方法及质量控制目标,并从样品采集与制备、样品保管与管理、实验室检测、检测结果、制度体系等层面提出了具体的质量控制措施,以期帮助食品检测机构提升食品质量检验检测的可靠性与准确性,为百姓食品安全提供有力保障.
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