【摘 要】
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本实验研究基于国家标准GB5009.247-2016的测定方法与技术,建立快速、准确测定面包中纽甜含量的高效液相色谱检测方法。样品通过混合提取液提取,通过氯化钠和10%硫酸溶液净化
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本实验研究基于国家标准GB5009.247-2016的测定方法与技术,建立快速、准确测定面包中纽甜含量的高效液相色谱检测方法。样品通过混合提取液提取,通过氯化钠和10%硫酸溶液净化,然后用乙腈提取进行前处理,采用ACEEXCEL2AQ(50mm×2.1mm,1.9μL)色谱柱,218nm检测波长,乙腈和离子对试剂缓冲液为流动性进行梯度洗脱。纽甜在0.1894~94.70μg/mL范围内线性良好,在0.5~50.0μg/g加标范围内,回收率为91.89%~95.49%,RSD值为0.5%~1.1%
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