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一段时间以来．全国各地粮油、猪肉价格飞涨，直接对百姓生活产生重要影响．同时也对餐饮业造成一定影响。面对这汹涌的涨价潮，餐饮企业的经营者是怎么看、怎么做的呢？
从容应对原材料“牛市”——对部分知名餐饮企业的调查
【摘 要】
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一段时间以来．全国各地粮油、猪肉价格飞涨，直接对百姓生活产生重要影响．同时也对餐饮业造成一定影响。面对这汹涌的涨价潮，餐饮企业的经营者是怎么看、怎么做的呢？
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2007年8期
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