【摘 要】
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酒店管理专业中外合作办学以“3＋1”嫁接型为主流,国内合作方院校目前均为地方应用型高校.国外酒店专业人才培养模式以“瑞士洛桑”与“美国康奈尔”模式为典型,我国则采用“
【基金项目】
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安徽省高等教育教学研究项目:酒店管理专业中外合作办学教学模式对接研究与实践(2015jyxm328)
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酒店管理专业中外合作办学以“3＋1”嫁接型为主流,国内合作方院校目前均为地方应用型高校.国外酒店专业人才培养模式以“瑞士洛桑”与“美国康奈尔”模式为典型,我国则采用“平台＋模块”模式.为了实现中外教学模式的对接,应兼顾中外双方,优化课程设置,语言类课程与专业课程并重,开展渐进式双语教学,并将微课引入双语教学,以行业英语运用能力为准绳,建立中外融合型与连贯性强的课程体系结构;以就业能力培养为导向,构建层级递进式实践教学体系,将教学与考核融为一体,组织项目教学,实现课程模块间的联动;以“外语能力与实践能力”培
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