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【摘要】近年来，随着全球经济的飞速发展，各国之间的交流越来越频繁，这对航空领域的专业性要求也越来越高。作为航空空乘，在学习掌握专业技能的同时，英语能力的培养更加不容忽视。航空空乘的英语能力、交际能力正在受到社会各界越来越多的关注，这对于航空空乘的英语能力培养，也提出了更高更严格的要求，尤其是在跨文化交际领域，需要空乘人员具备的能力更高。本文通过对航空乘务者的教学研究，探讨如何提升英语教学的实际效果，切实增强他们的跨文化交际能力。
【关键词】跨文化交际;航空乘务;英语教学
【作者简介】 王巧霞（1979.05.27-），女，汉族，甘肃秦安人，西安翻译学院，讲师，研究生，研究方向： 跨文化、英语教学。
21世纪以来，受经济全球化影响，各国之间的联系更加紧密，航行领域得到了飞速发展。航空领域，乘务人员的空缺也越来越大，对乘务人才的培养成为当务之急。在目前的人才培养中，英语教学的地位越来越高，对乘务人才进行跨文化交际能力的培养、对人才英语能力的提升，正在成为培育乘务人才工作的重中之重。
本文试着从以下几个方面进行探讨，分析航空空乘人才培育的现状，并就其发展和具体实施进行研究，现将总结陈述如下。
一、跨文化交际的重要性和英语教学的必然性
1.什么是跨文化交际能力。跨文化交际就是将不同文化领域的人才用语言的桥梁连接起来，与不同文化之间的人群进行对话和沟通。这种能力，不仅要求空乘人员具备专业的语言素养，英语能力要过关，还要求他们对不同国家不同种族之间的文化有所了解，灵活地解读对方的意图，运用合适的方式方法进行沟通交流。
在现实生活中，即便大家都用同一种英语讲话，在不同的文化背景下，所要传达的意思也千差万别。为了解决这一问题，消除文化隔阂，避免错误的解读，我们必须根据不同的交流对象进行具体分析，将他的话放入到他所在的文化背景中，准确解读出他所在的语境是什么，所要传达的信息是什么，从而保证沟通的有效性，提升交际效果。
2.英语教学的目标。在学校应试教育中，对英语能力的培养侧重于听和写。与之不同，对空乘人员的英语能力要求，要以航空服务中的具体场景为准，偏重于服务场景的模拟，要有一定的专业性，并不能一味地在难度和广度上做要求。
比如，在航空服务中，餐饮方面的英语能力培养。我们的空乘要能够理解不同的文化习惯，什么文化背景下的人大体有什么样的习惯，来自某种宗教国家的人可能在饮食上会有什么禁忌。
再比如，在应急事件发生时，我们的空乘人员怎样跟客舱里的人沟通，能够更高效地将信息传递出去;在飞行中遇到颠簸时，要第一时间安抚大家的情绪，提供有效的帮助。
跨文化交际对英语教学提出了更专业的要求，这种能力是衡量航空服务的标准之一，只有这方面的能力上去了，客户才能获得更好的航空体验，整个航空领域才能够得到更快速的发展。
3.能力培养要侧重于交流。和学生课堂中的英语教学不同，对空乘人员的英语能力培养，最重要的应用场景是对话。对于空乘人员来说，英语水平的高低要体现在日常的交流中。所以，我们在对空乘人员进行英语教育时，要鼓励他们多与人进行对话。在实际的沟通中，了解不同的文化，运用跨文化交际思维思考，从而实现无障碍沟通。
二、跨文化交际英语教学的现状分析
对大学空乘专业学生进行英语教学已经实行了一段时间了，但是从目前的效果来看，仍然有可以改进和优化的地方。根据空乘专业生目前所面临的问题，从以下几个方面进行思考和分析。
1.教学模式过于传统。目前的英语教育教学过于传统，在实际的课堂中，对于空乘专业生的培养，英语教学还停留在听、读、写方面，教学的方式有待丰富，英语口语表达的方面仍然有很大的进步空间。学生们对“说”的重视度也不足够，有些学生对口语表达的重要程度认识不高。
2.教学内容与真实情况脱节。在英语教学中，课本上的知识都比较固定，变通性不足。学生在课堂上学习的知识，和在真正的航空服务中所需求的并不统一。学生可能在课堂中的表现很好，但在实际的客舱中，往往因为紧张等其他因素无法进行准确有效的表达。
3.跨文化交际意识不足。空乘人员的英语教学应该以沟通为目的，但是在英语教学中，很少有跨文化方面的内容。我们的英语教学，从教材到资源上都受到限制，无法模拟真实的跨文化交流场景。
三、跨文化交际英语教育的优化策略
尽管在目前来看，对航空空乘人员的英语教学还存在着很多问题，但是，这些问题并不是不能撼动的“拦路虎”。我们可以通过分析和研究，从现实的角度出发，寻找解决问题的方法和途径。只要我们找准方向，将英语教学优化落到实处，不断总结经验教训，就能不断进步，适应目前航空领域对人才的需求。
我们可以从以下几个方面入手，解决空乘专业目前的英语教育困境。
1.新型教学模式的引入。传统的教学模式已经越来越不能适应航空领域对空乘人才的专业要求，所以我们要在教学模式上，进行大胆的创新和丰富。
教师可以将渗透式教学运用到课堂中，着重于空乘人员的综合素质培养。以酒水饮料服务为例，教师在进行这方面的介绍时，不仅要介绍在客舱服务中所要了解的专业知识，包括酒水饮料的名称、服务专业名词等等，还可以在这个基础上，对酒水的文化进行拓展和延伸。例如，不同国家对酒水的偏爱是不同的，不同国家有着不同的酒文化。法国的酒文化是红酒，他们国家有許多葡萄庄园，盛产红酒，所以他们对红酒是有喜好选择的，他们爱喝红酒;俄罗斯的酒文化是伏特加，他们国家因为地域原因比较寒冷，人民喜爱喝度数高的伏特加;英国则偏爱威士忌，另外，他们国家的茶文化也很丰富，除了饮酒他们也非常喜爱饮茶。
这些内容教授起来比较有趣，学生们也比较容易接受，在实际的场景运用中，还能够派上用场。这种渗透式的教学模式是值得借鉴和经常运用的。 2.借助互联网资源。航行拉近人与人、国与国之间的距离，让交流联系更加紧密，然而，有一种方式比航行更加快速和有效，那就是网络。通过网络，我们可以了解世界上的每一个角落每一种文化。
在实际的英语教学中，为了提升学生的交际能力，我们还可以借助互联网资源，增加学生英语学习资源的丰富性。比如讲述航空专业的影视作品、体现风土人情的人文艺术片等，通过影片，学生能够更加直观地感受到不同地区的不同文化，在影片中汲取交流交际的语言，加深对不同文化的理解，增强跨文化交际意识，继而提高英语表达能力。
3.教学要结合实际。对于空乘人员的英语教育，不能只注重理论，脱离实际，一定要结合客舱服务的真实场景，让学生体验到真实性。在教学内容的选择上，要尽量贴近学生的生活，尽量以实际客舱服务所遇到的真实问题为主，这样学生才能更好地融入情景，获得提升。在实际的教学教育中，也要适时地增加互动性，以听、读、写为基础，锻炼他们“说”的能力。在课程编排上，要有意识地均衡各方面的知识，争取让学生能够体验到身临其境的英语沟通环境。
在教学方向上，英语教学要以跨文化交际能力培养为主。除了传统的教学教材，教师还可以借鉴国外的先进经验，将外国优秀的经典课堂案例引入到自己的课堂中，加强学生对跨文化交流的理解，通过分析不同国家不同航线的文化，使学生形成自己的知识体系，扩充自己的文化认知，更快地掌握跨文化交流的基本要领，在交互中锻炼自己，提升自己。
在教学以外，也可以引导学生勇敢地与国际友人进行交流，通过各种途径与他国人民建立联系、加强沟通，通过对话消除内心的紧张感，找到放松愉快的相处方式。
4.英语教学要以学生为主体。英语教学不能以教师为主，要打破教师在上面讲、学生在下面听的传统模式。对空乘人员的英语教学，尤其要突出学习的主体性，要以学生从中心，从学生的真实愿望出发，让他们做回教育的主体，从他们的角度出发设计教学课程和内容。教师要以学生为中心，成为学生学习的促进者，在实际的教学传授中，可以将英语教学分成三个方面：课堂教学、实践教学、线上巩固。
在课堂教学中，教师要从学生的实际需求出发，在英语面试上下功夫，教会他们如何用英语完成面试，还要以航前准备这种学生比较关注的方面为重点，帮助学生掌握要领，引导学生用跨文化的思维想问题，从跨文化交际的角度出发，解答相关问题。
在实践教学中，教师可以设置不同的情景。比如在客舱餐饮教学环节，可以模拟真实场景，请学生们进行角色扮演，帮助学生入戏，带入真实的服务场景，锻炼他们的临场反应能力。对于不好理解的内容，比如医疗急救、免税品销售等，教师要做到模拟场景尽量真实，将服务场景中经常遇到的突发情况进行详尽地分析和讲授，确保学生能听懂教学内容，提升应变能力，能处理不同文化冲突下发生的问题。
在线上教学中，教师可以充分利用互联网资源，借助教育平台、QQ群、微信群等多种方式，整合教育教学资源，为学生及时答疑解惑，提供支持，帮助他们在课后消化所学知识，巩固自己的技能。
四、结语
航空领域发展迅速，对航空人员的专业要求也越来越高。近年来，各个国家联系紧密，这就要求我们在日常的航空人员培训中，要重视跨文化交际能力的培养，在英语教学中穿插实际案例，促使空乘人员了解不同文化背景下的不同人群，实现更高效的沟通和提供服务。
尽管在实际的英语教学中，跨文化交际方面的能力培养还有待提升，还存在着非常多的问题，但只要我们整体的方向是正确的，通过对其研究和分析，不断修正和优化教学内容，就一定能够完成对航空从业人员的英语素质培养，实现跨文化交际水平的提升。
参考文献：
[1]归虹.跨文化交际能力视域下的航空乘务英语教学研究[J].英语广场，2020（29）：122-124.
[2]高鋒.跨文化交际能力视域下的航空乘务英语教学[J].中国ESP研究，2019（2）：57-63，127.
[3]黄燕鹍.基于工作过程导向下民航乘务英语教学情境的创设分析[J].海外英语，2019（20）：152-153.
【关键词】跨文化交际;航空乘务;英语教学
【作者简介】 王巧霞（1979.05.27-），女，汉族，甘肃秦安人，西安翻译学院，讲师，研究生，研究方向： 跨文化、英语教学。
21世纪以来，受经济全球化影响，各国之间的联系更加紧密，航行领域得到了飞速发展。航空领域，乘务人员的空缺也越来越大，对乘务人才的培养成为当务之急。在目前的人才培养中，英语教学的地位越来越高，对乘务人才进行跨文化交际能力的培养、对人才英语能力的提升，正在成为培育乘务人才工作的重中之重。
本文试着从以下几个方面进行探讨，分析航空空乘人才培育的现状，并就其发展和具体实施进行研究，现将总结陈述如下。
一、跨文化交际的重要性和英语教学的必然性
1.什么是跨文化交际能力。跨文化交际就是将不同文化领域的人才用语言的桥梁连接起来，与不同文化之间的人群进行对话和沟通。这种能力，不仅要求空乘人员具备专业的语言素养，英语能力要过关，还要求他们对不同国家不同种族之间的文化有所了解，灵活地解读对方的意图，运用合适的方式方法进行沟通交流。
在现实生活中，即便大家都用同一种英语讲话，在不同的文化背景下，所要传达的意思也千差万别。为了解决这一问题，消除文化隔阂，避免错误的解读，我们必须根据不同的交流对象进行具体分析，将他的话放入到他所在的文化背景中，准确解读出他所在的语境是什么，所要传达的信息是什么，从而保证沟通的有效性，提升交际效果。
2.英语教学的目标。在学校应试教育中，对英语能力的培养侧重于听和写。与之不同，对空乘人员的英语能力要求，要以航空服务中的具体场景为准，偏重于服务场景的模拟，要有一定的专业性，并不能一味地在难度和广度上做要求。
比如，在航空服务中，餐饮方面的英语能力培养。我们的空乘要能够理解不同的文化习惯，什么文化背景下的人大体有什么样的习惯，来自某种宗教国家的人可能在饮食上会有什么禁忌。
再比如，在应急事件发生时，我们的空乘人员怎样跟客舱里的人沟通，能够更高效地将信息传递出去;在飞行中遇到颠簸时，要第一时间安抚大家的情绪，提供有效的帮助。
跨文化交际对英语教学提出了更专业的要求，这种能力是衡量航空服务的标准之一，只有这方面的能力上去了，客户才能获得更好的航空体验，整个航空领域才能够得到更快速的发展。
3.能力培养要侧重于交流。和学生课堂中的英语教学不同，对空乘人员的英语能力培养，最重要的应用场景是对话。对于空乘人员来说，英语水平的高低要体现在日常的交流中。所以，我们在对空乘人员进行英语教育时，要鼓励他们多与人进行对话。在实际的沟通中，了解不同的文化，运用跨文化交际思维思考，从而实现无障碍沟通。
二、跨文化交际英语教学的现状分析
对大学空乘专业学生进行英语教学已经实行了一段时间了，但是从目前的效果来看，仍然有可以改进和优化的地方。根据空乘专业生目前所面临的问题，从以下几个方面进行思考和分析。
1.教学模式过于传统。目前的英语教育教学过于传统，在实际的课堂中，对于空乘专业生的培养，英语教学还停留在听、读、写方面，教学的方式有待丰富，英语口语表达的方面仍然有很大的进步空间。学生们对“说”的重视度也不足够，有些学生对口语表达的重要程度认识不高。
2.教学内容与真实情况脱节。在英语教学中，课本上的知识都比较固定，变通性不足。学生在课堂上学习的知识，和在真正的航空服务中所需求的并不统一。学生可能在课堂中的表现很好，但在实际的客舱中，往往因为紧张等其他因素无法进行准确有效的表达。
3.跨文化交际意识不足。空乘人员的英语教学应该以沟通为目的，但是在英语教学中，很少有跨文化方面的内容。我们的英语教学，从教材到资源上都受到限制，无法模拟真实的跨文化交流场景。
三、跨文化交际英语教育的优化策略
尽管在目前来看，对航空空乘人员的英语教学还存在着很多问题，但是，这些问题并不是不能撼动的“拦路虎”。我们可以通过分析和研究，从现实的角度出发，寻找解决问题的方法和途径。只要我们找准方向，将英语教学优化落到实处，不断总结经验教训，就能不断进步，适应目前航空领域对人才的需求。
我们可以从以下几个方面入手，解决空乘专业目前的英语教育困境。
1.新型教学模式的引入。传统的教学模式已经越来越不能适应航空领域对空乘人才的专业要求，所以我们要在教学模式上，进行大胆的创新和丰富。
教师可以将渗透式教学运用到课堂中，着重于空乘人员的综合素质培养。以酒水饮料服务为例，教师在进行这方面的介绍时，不仅要介绍在客舱服务中所要了解的专业知识，包括酒水饮料的名称、服务专业名词等等，还可以在这个基础上，对酒水的文化进行拓展和延伸。例如，不同国家对酒水的偏爱是不同的，不同国家有着不同的酒文化。法国的酒文化是红酒，他们国家有許多葡萄庄园，盛产红酒，所以他们对红酒是有喜好选择的，他们爱喝红酒;俄罗斯的酒文化是伏特加，他们国家因为地域原因比较寒冷，人民喜爱喝度数高的伏特加;英国则偏爱威士忌，另外，他们国家的茶文化也很丰富，除了饮酒他们也非常喜爱饮茶。
这些内容教授起来比较有趣，学生们也比较容易接受，在实际的场景运用中，还能够派上用场。这种渗透式的教学模式是值得借鉴和经常运用的。 2.借助互联网资源。航行拉近人与人、国与国之间的距离，让交流联系更加紧密，然而，有一种方式比航行更加快速和有效，那就是网络。通过网络，我们可以了解世界上的每一个角落每一种文化。
在实际的英语教学中，为了提升学生的交际能力，我们还可以借助互联网资源，增加学生英语学习资源的丰富性。比如讲述航空专业的影视作品、体现风土人情的人文艺术片等，通过影片，学生能够更加直观地感受到不同地区的不同文化，在影片中汲取交流交际的语言，加深对不同文化的理解，增强跨文化交际意识，继而提高英语表达能力。
3.教学要结合实际。对于空乘人员的英语教育，不能只注重理论，脱离实际，一定要结合客舱服务的真实场景，让学生体验到真实性。在教学内容的选择上，要尽量贴近学生的生活，尽量以实际客舱服务所遇到的真实问题为主，这样学生才能更好地融入情景，获得提升。在实际的教学教育中，也要适时地增加互动性，以听、读、写为基础，锻炼他们“说”的能力。在课程编排上，要有意识地均衡各方面的知识，争取让学生能够体验到身临其境的英语沟通环境。
在教学方向上，英语教学要以跨文化交际能力培养为主。除了传统的教学教材，教师还可以借鉴国外的先进经验，将外国优秀的经典课堂案例引入到自己的课堂中，加强学生对跨文化交流的理解，通过分析不同国家不同航线的文化，使学生形成自己的知识体系，扩充自己的文化认知，更快地掌握跨文化交流的基本要领，在交互中锻炼自己，提升自己。
在教学以外，也可以引导学生勇敢地与国际友人进行交流，通过各种途径与他国人民建立联系、加强沟通，通过对话消除内心的紧张感，找到放松愉快的相处方式。
4.英语教学要以学生为主体。英语教学不能以教师为主，要打破教师在上面讲、学生在下面听的传统模式。对空乘人员的英语教学，尤其要突出学习的主体性，要以学生从中心，从学生的真实愿望出发，让他们做回教育的主体，从他们的角度出发设计教学课程和内容。教师要以学生为中心，成为学生学习的促进者，在实际的教学传授中，可以将英语教学分成三个方面：课堂教学、实践教学、线上巩固。
在课堂教学中，教师要从学生的实际需求出发，在英语面试上下功夫，教会他们如何用英语完成面试，还要以航前准备这种学生比较关注的方面为重点，帮助学生掌握要领，引导学生用跨文化的思维想问题，从跨文化交际的角度出发，解答相关问题。
在实践教学中，教师可以设置不同的情景。比如在客舱餐饮教学环节，可以模拟真实场景，请学生们进行角色扮演，帮助学生入戏，带入真实的服务场景，锻炼他们的临场反应能力。对于不好理解的内容，比如医疗急救、免税品销售等，教师要做到模拟场景尽量真实，将服务场景中经常遇到的突发情况进行详尽地分析和讲授，确保学生能听懂教学内容，提升应变能力，能处理不同文化冲突下发生的问题。
在线上教学中，教师可以充分利用互联网资源，借助教育平台、QQ群、微信群等多种方式，整合教育教学资源，为学生及时答疑解惑，提供支持，帮助他们在课后消化所学知识，巩固自己的技能。
四、结语
航空领域发展迅速，对航空人员的专业要求也越来越高。近年来，各个国家联系紧密，这就要求我们在日常的航空人员培训中，要重视跨文化交际能力的培养，在英语教学中穿插实际案例，促使空乘人员了解不同文化背景下的不同人群，实现更高效的沟通和提供服务。
尽管在实际的英语教学中，跨文化交际方面的能力培养还有待提升，还存在着非常多的问题，但只要我们整体的方向是正确的，通过对其研究和分析，不断修正和优化教学内容，就一定能够完成对航空从业人员的英语素质培养，实现跨文化交际水平的提升。
参考文献：
[1]归虹.跨文化交际能力视域下的航空乘务英语教学研究[J].英语广场，2020（29）：122-124.
[2]高鋒.跨文化交际能力视域下的航空乘务英语教学[J].中国ESP研究，2019（2）：57-63，127.
[3]黄燕鹍.基于工作过程导向下民航乘务英语教学情境的创设分析[J].海外英语，2019（20）：152-153.