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Jordan的英语语言教学二分法以学习者的最终语言使用目的和语言环境为主线诠释了专门用途英语及其与普通英语的差别，是专门用途英语的教学设计的重要依据。在《旅游英语》教学中，教师应围绕“获取以英语为载体的过程性知识”这一主题，在科学的建构主义学习理论的指导下．利用先进的网络多媒体，尝试用“抛锚式教学法”提高旅游专业学生在日常事务处理中的英语综合运用能力。