【摘 要】
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目的利用连续流动分析仪建立以水杨酸-次氯酸盐比色法为基础的葡萄酒和葡萄汁中氨氮的分析方法。方法葡萄汁及葡萄酒样品经过滤后直接进样,试样与试剂在蠕动泵的推动下进入化
【机 构】
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北京出入境检验检疫局,水尔分析仪器(上海)有限公司,
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目的利用连续流动分析仪建立以水杨酸-次氯酸盐比色法为基础的葡萄酒和葡萄汁中氨氮的分析方法。方法葡萄汁及葡萄酒样品经过滤后直接进样,试样与试剂在蠕动泵的推动下进入化学反应模块,在密闭的管路中连续流动,并按特定的顺序和比例混合、反应,显色完全后进入流动检测池进行光度检测。结果氨氮标准溶液利用12%乙醇溶液配制线性范围为0~60 mg/L,相关系数(r2)大于0.999;方法检出限(LOD)为0.015mg/L。在低、中、高三个浓度水平添加下,样品氨氮回收率范围为90.0%~96.8%,相对标准偏差(n=6)均小于1%。结论该方法灵敏度高,重复性好,操作简便,适用于大批量葡萄酒和葡萄汁中氨氮含量的检测。
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