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不久前，我有幸地参加了“高教社杯”全国中等职业学校旅游烹饪专业教学说课比赛。这次比赛汇集了全国旅游烹饪专业的教育精英，新颖的教学思路、多样化的教学手段、多元化的教育观念，对我产生了很大的触动，尤其是在新课改的今天，面对专业课提出了更高的要求。我在这次比赛中，说课的内容是《中国旅游地理》第二章第四节中国人文旅游资源中的“风土民情”。现谈几点自身的体会、感受和见解：