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摘 要：在蔬菜的种植过程中，农药可以防治虫害，保证植物正常生长，但农药本身属于化学药品，在适合的条件下，会与自然环境中的物质相互反应，造成污染，甚至残留于食物中，对人们的身体造成危害，基于此，作者从自身工作经验出发，对蔬菜种植过程中降低农药残留的方法进行分析探讨，以供相关人员参考。
关键词：蔬菜种植；农药残留；降低；方法；对策
随着时代的不断发展，人们生活水平逐渐提高，对于蔬菜的需求量与日俱增，同时，对于蔬菜的品质要求也越来越严格。因此，人们对蔬菜种植过程中，农药残留情况越来越重视，降低蔬菜的农药残留，是当前种植户的首要目标，以确保蔬菜的绿色、安全，让人们放心食用，以保证人们的身心健康发展。
一、蔬菜种植过程中农药残留过量的危害
1.对人身体健康的危害。目前，我国由于农药超标引起的食物中毒事件不断发生，严重威胁人们的生命安全。据相关调查发现，农药中含有相关化学物质，能破坏人体自身的免疫系统，阻碍器官正常功能，造成系统紊乱，少量的农药一般不会对人产生危害，但是一旦超标，将直接危及人们的健康，甚至影响受孕，产生严重后果。
2.对水资源的危害。水是人们赖以生存的基础物质，农药通过地表渗入地下水或直接流入江河湖泊，被人们饮用或者导致河流中的鱼类和微生物大量死亡，造成严重的水资源污染，还有一部分来自于工厂排出的农药废水，直接排入河流，这种污染情况更加严重。例如，下图是某河流遭遇农药污染，导致鱼类大量死亡，如图1所示。
3.对生态环境的影响。在农药的喷洒过程中，仅有百分之十的农药会留在植物上，剩余的百分之九十会通过各种途径进入到自然环境中，动植物大量吸收后，由于无法进行分解，只能在体内不断积蓄，不断由食物链积累，最后严重的破坏生态环境。
二、降低蔬菜种植过程中农药残留的方法措施
农药残留，是指对农作物进行农药喷洒后，残留在农作物本身和环境中的有毒物质。这一部分有毒物质对人和环境影响很大，甚至有些特殊农药会残留十几年，严重危害人们的生命健康。所以，有效的降低农药残留是当前首要目标，通过合理的方法进行分解转化，将有毒农药变成无害物质，保证安全，下文具体的提出几项有效措施方法，以供相关人员参考。
1.选取适宜的农药。在农药的选取过程中，首先要考虑的因素就是农药残留时间和残留量，要选择毒性较小和残留较少的种类，根据蔬菜的类型，进一步选择，同时要避免高浓度农药的使用，没有特殊情况，要避免使用高毒性的农药，正确辨别蔬菜生理性病害和感染性病害，合理用药，严格控制施药次数和施药量，从根本上降低农药的残留。例如当前比较先进的生物源农药，从生物本身提取物质，进行病虫害治理，并且自身能被微生物分解，減小污染。
2.加强物理防治减少农药用量。在种植过程中，要选择抗病虫害能力强的优良品种，减少农药的用量，增强植物自身的抗害能力，同时，采取有效的物理防虫措施。例如，防虫网的使用，有效的将害虫隔离，保证蔬菜不受侵害；夏季可以采用闷棚的方式，灭杀虫卵和病菌；利用昆虫的本能安装杀虫灯或补虫器，诱杀害虫，有效的进行物理防御措施，减少农药的使用量，同时保证蔬菜健康的生长。例如，下图是某田间安装的太阳能杀虫灯，如图2所示。
3.优化农药的施药方法。当前，我国农药的喷洒大部分采用粗嘴喷洒，这种方式进行施药很难均匀分布，并且效率不高，大部分药水浪费和散布到自然环境中，产生污染。因此，要改进当前的喷洒器具，改用小雾滴器具，提高农药的利用效率，同时减小农药对自然环境的污染。但此种方式存在缺点，容易受大风天气影响，喷洒过程中，农药会随风飘散，所以，要选择防风喷头，以减少雾滴的飘散，同时提升雾滴的覆盖面积，降低农药残留。
4.严格遵守农药的安全間隔期。在施药过程中，要严格控制最后一次施药的时间，保证在蔬菜收获时，其蔬菜本身将农药的残留降到合理的范围之内，植株自身在不同的生长期内，自身对农药的分解速率不同，因此，要严格按相关间隔期进行施药，保证植物有充足的时间，将农药进行分解，达到农药残留的最低标准量，保证蔬菜安全绿色。
5.提升农药的自身分解速率。农药在喷洒过程中，在一定的自然条件下，会发生降解，最终失去药性，我们可以采用翻耕土地的物理方式，促进微生物快速生长，加快土壤自身的光解和微生物降解速率，降低种植区域的农药残留量，或者可以使用无害催化剂，加快土壤对农药的光解和水解，提升降解速度，保证蔬菜在食用时，农药残留达到标准规定。
三、结语
随着经济的不断发展，人们生活水平不断提升，对于蔬菜的质量提出更高的要求，无公害绿色蔬菜是当前人们的最本质要求，因此，我们要进一步加快农药残留问题的研究，找到合适的科学方法，并采取相应的有效措施，降低蔬菜本身的农药含量，为人们提供健康环保的绿色蔬菜，保证人们的身心健康发展。
参考文献：
[1]张尊福.蔬菜种植过程中降低农药残留方法与对策[J].北京农业，2017，21：129.
[2]岳宜英.蔬菜种植过程中降低农药残留的方法探讨[J].现代园艺，2016，08：58.
关键词：蔬菜种植；农药残留；降低；方法；对策
随着时代的不断发展，人们生活水平逐渐提高，对于蔬菜的需求量与日俱增，同时，对于蔬菜的品质要求也越来越严格。因此，人们对蔬菜种植过程中，农药残留情况越来越重视，降低蔬菜的农药残留，是当前种植户的首要目标，以确保蔬菜的绿色、安全，让人们放心食用，以保证人们的身心健康发展。
一、蔬菜种植过程中农药残留过量的危害
1.对人身体健康的危害。目前，我国由于农药超标引起的食物中毒事件不断发生，严重威胁人们的生命安全。据相关调查发现，农药中含有相关化学物质，能破坏人体自身的免疫系统，阻碍器官正常功能，造成系统紊乱，少量的农药一般不会对人产生危害，但是一旦超标，将直接危及人们的健康，甚至影响受孕，产生严重后果。
2.对水资源的危害。水是人们赖以生存的基础物质，农药通过地表渗入地下水或直接流入江河湖泊，被人们饮用或者导致河流中的鱼类和微生物大量死亡，造成严重的水资源污染，还有一部分来自于工厂排出的农药废水，直接排入河流，这种污染情况更加严重。例如，下图是某河流遭遇农药污染，导致鱼类大量死亡，如图1所示。
3.对生态环境的影响。在农药的喷洒过程中，仅有百分之十的农药会留在植物上，剩余的百分之九十会通过各种途径进入到自然环境中，动植物大量吸收后，由于无法进行分解，只能在体内不断积蓄，不断由食物链积累，最后严重的破坏生态环境。
二、降低蔬菜种植过程中农药残留的方法措施
农药残留，是指对农作物进行农药喷洒后，残留在农作物本身和环境中的有毒物质。这一部分有毒物质对人和环境影响很大，甚至有些特殊农药会残留十几年，严重危害人们的生命健康。所以，有效的降低农药残留是当前首要目标，通过合理的方法进行分解转化，将有毒农药变成无害物质，保证安全，下文具体的提出几项有效措施方法，以供相关人员参考。
1.选取适宜的农药。在农药的选取过程中，首先要考虑的因素就是农药残留时间和残留量，要选择毒性较小和残留较少的种类，根据蔬菜的类型，进一步选择，同时要避免高浓度农药的使用，没有特殊情况，要避免使用高毒性的农药，正确辨别蔬菜生理性病害和感染性病害，合理用药，严格控制施药次数和施药量，从根本上降低农药的残留。例如当前比较先进的生物源农药，从生物本身提取物质，进行病虫害治理，并且自身能被微生物分解，減小污染。
2.加强物理防治减少农药用量。在种植过程中，要选择抗病虫害能力强的优良品种，减少农药的用量，增强植物自身的抗害能力，同时，采取有效的物理防虫措施。例如，防虫网的使用，有效的将害虫隔离，保证蔬菜不受侵害；夏季可以采用闷棚的方式，灭杀虫卵和病菌；利用昆虫的本能安装杀虫灯或补虫器，诱杀害虫，有效的进行物理防御措施，减少农药的使用量，同时保证蔬菜健康的生长。例如，下图是某田间安装的太阳能杀虫灯，如图2所示。
3.优化农药的施药方法。当前，我国农药的喷洒大部分采用粗嘴喷洒，这种方式进行施药很难均匀分布，并且效率不高，大部分药水浪费和散布到自然环境中，产生污染。因此，要改进当前的喷洒器具，改用小雾滴器具，提高农药的利用效率，同时减小农药对自然环境的污染。但此种方式存在缺点，容易受大风天气影响，喷洒过程中，农药会随风飘散，所以，要选择防风喷头，以减少雾滴的飘散，同时提升雾滴的覆盖面积，降低农药残留。
4.严格遵守农药的安全間隔期。在施药过程中，要严格控制最后一次施药的时间，保证在蔬菜收获时，其蔬菜本身将农药的残留降到合理的范围之内，植株自身在不同的生长期内，自身对农药的分解速率不同，因此，要严格按相关间隔期进行施药，保证植物有充足的时间，将农药进行分解，达到农药残留的最低标准量，保证蔬菜安全绿色。
5.提升农药的自身分解速率。农药在喷洒过程中，在一定的自然条件下，会发生降解，最终失去药性，我们可以采用翻耕土地的物理方式，促进微生物快速生长，加快土壤自身的光解和微生物降解速率，降低种植区域的农药残留量，或者可以使用无害催化剂，加快土壤对农药的光解和水解，提升降解速度，保证蔬菜在食用时，农药残留达到标准规定。
三、结语
随着经济的不断发展，人们生活水平不断提升，对于蔬菜的质量提出更高的要求，无公害绿色蔬菜是当前人们的最本质要求，因此，我们要进一步加快农药残留问题的研究，找到合适的科学方法，并采取相应的有效措施，降低蔬菜本身的农药含量，为人们提供健康环保的绿色蔬菜，保证人们的身心健康发展。
参考文献：
[1]张尊福.蔬菜种植过程中降低农药残留方法与对策[J].北京农业，2017，21：129.
[2]岳宜英.蔬菜种植过程中降低农药残留的方法探讨[J].现代园艺，2016，08：58.