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随着我国成为全球第一大出境旅游客源国及第四大最受欢迎的旅游目的地国，对旅游管理专业的人才培养提出了更高的要求，学生要熟练地掌握客源国和旅游目的地国的文化，尤其重点介绍饮食文化和旅游景点，饮食文化双语课程的建设尤为重要。在饮食文化双语教学，由于中外饮食文化差异较大，学生需要理解和掌握的知识较多，教师可以灵活运用习惯用语，来提高学生学习兴趣，加深学生对饮食文化的理解，有助于提高学生毕业后的实际工作能力。