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目的:优选保肝降脂浸膏水提工艺。方法:以加水量与提取时间为自变量,以多糖质量与浸出物得率为因变量,通过对自变量各水平多元线性回归及二项式拟合,采用星点设计-效应面法优选保肝降脂浸膏水提工艺。结果:优选的最佳工艺条件为加15倍量水提取3次,每次120 min。结论:优选的保肝降脂浸膏水提工艺简单可行,预测性良好。