食品『杀手』面面观

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硫磺特性:黄色粉末,有特殊气味,不易潮解,不溶于水;加热能升华,燃烧时发出紫色火焰,产生刺激性二氧化硫气体。功能:杀菌,消毒,漂白,防腐。危害:刺激人的胃黏膜,造成胃肠功能紊乱;破坏食品中的维生素B1;使钙形成不溶性物质,影响人体对钙的吸收;造成慢性中毒甚至致癌。常见于:辣? Sulfur Features: Yellow powder, has a special smell, not easy to deliquesce, do not dissolve in water; heating sublimation, burning purple flame emitted, resulting in irritating sulfur dioxide gas. Function: sterilization, disinfection, bleaching, anti-corrosion. Hazards: stimulate human gastric mucosa, causing gastrointestinal disorders; destruction of food in the vitamin B1; calcium insoluble matter, affecting the body’s absorption of calcium; resulting in chronic poisoning or even cause cancer. Common in: spicy?
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