论文部分内容阅读
[目的]为霍山石斛的进一步研究和开发提供依据。[方法]采用高效毛细管电泳技术，以pH值为9．0的80mmol/L硼砂缓冲溶液和15mmol/L葡萄糖溶液所组成的缓冲体系为流动相，研究吲哚乙酸氧化酶活性的最佳测定条件。[结果]当反应80min后，酶活力下降。当底物浓度较低时，酶活力随底物浓度的增加而增加，当底物浓度大于20mg／L时，酶活力不再增加，保持在5．7g／（mg·h）左右。当pH值在6，0左右时，酶活性最高。温度对酶活性有很大的影响。当反应温度为5℃时．酶活力较低，然后酶活力随温度的升高