饲料中添加稀土壳聚糖蝥合盐对鲫鱼肌肉生化组成的影响

• 作 者: 邱逸忱 汪明 刘军
• 机 构: 武汉轻工大学动物科学与营养工程学院
• 出 处: 饲料工业
• 发表日期: 2018年18期
• 关键词: 稀土壳聚糖螯合盐 鲫鱼 肌肉品质 生化组成 Rare earlh-ehitosan chelate Carassins aulratus flesh quali
• 基金项目: 湖北省教育厅重点项目“稀土壳聚糖对鲫鱼非特异免疫、肌肉品质及肠道微生物区系的影响”[1320131705]

在日粮中添加不同剂量稀土壳聚糖螯合盐（rare earth-chitosan chelate，RECC），研究其对鲫鱼（Carassius auratus）肌肉品质的影响。试验分为4个组：空白对照组、0．08％纽、0．16％组、0．24％组，各组日粮中稀土壳聚糖螯合盐添加水平分别为0．00％、0．08％、0．16％、0．24％。每组设5个重复，每个重复放养35尾试验鱼。采用生物化学分析和高效液相色谱法分析肌肉中营养组分，结果表明：在同一解冻时间时，各RECC添加组鲫鱼肌肉渗出性损失均较空白对照组有不同程度