【摘 要】
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植物油料作为油脂和蛋白质的重要来源,既是人们日常生活的必需品,也是重要的工业原料.中国作为油料消费大国,油料供给短缺的状况一直存在,甚至日趋紧张.油料(特别是大豆)和植
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植物油料作为油脂和蛋白质的重要来源,既是人们日常生活的必需品,也是重要的工业原料.中国作为油料消费大国,油料供给短缺的状况一直存在,甚至日趋紧张.油料(特别是大豆)和植物油大量进口,导致我国油料和植物油自给率逐年下降,油料已成为我国对国际市场依存度较高的大宗农产品之一.在此国情下,促进植物油脂和植物油的供需平衡、满足人们的营养需求,进而提升我国的油料和植物油的自给率,是我国长期面临的重要任务和挑战.为了应对挑战,提高油脂工业的国际竞争力,我国油脂加工要注重科技创新,在生产加工中实现“规模化、集成化、自动化”水平的不断提升;同时,油脂加工应重点发展绿色、安全、高效、优质、附加值高的产业,率先进行油脂加工技术革新,开发优质油料精深加工新技术,提高油料加工企业的经济效益和产品附加值,巩固国产油料消费市场,逐步打破跨国企业对我国食用油市场的垄断,扩大国产油料作物生产规模.这对促进油料生产、保障植物油供给、维护国家粮食安全具有重要的现实意义.
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