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中美洲小国伯利兹气候宜人、环境纯净未受污染，人称“被自然母亲呵护的最后净土”，依山傍海，有加勒比海取之不尽，用之不竭的肥美海鲜。在伯利兹如联合国般，各色人种的美食文化水乳交融后，好吃、美味、新鲜、无毒、实在的美食，记录着这块土地关于自然、关于人文、关于种族的点点滴滴。
最大的生鲜超市—加勒比海
伯利兹人居住在加勒比海，从北到南都可以捕捞各式肥美海鲜，在龙虾的盛产期，每年6月到隔年1月，伯利兹人还有专门欢庆歌颂的龙虾季呢！而龙虾不但海里有，就连河里都有河龙虾，虾肉鲜嫩甜腴，其美味绝非海龙虾可比拟！
玉米饼——五花八门统统包起来的饼
玉米是加勒比海国家主要的农作物和主食，也因此产生了丰富的“玉米饼”文化，是餐桌上少不了的食物之一！不过，光是玉米饼还不够，通常还会搭配红豆泥（Frijoles）和加入番茄酱、洋葱、大蒜去炒的炒饭（Arroz）。这些食物都相当美味，即便是天天吃，都不觉得油腻。
水果——超乐活超天然自然农法
多河流、多绿地的伯利兹，什么天然条件都有，就是没有开发！也因为如此，农民们还是用传统、原始的耕作方式来种植果树和蔬菜。所以，你可安心食用这里纯天然有机的水果，都是不喷农药，免注射糖精，每种水果都沁着浓浓的自然果香和清甜如初恋的好滋味！
白饭和红豆饭——每天上演的红白大对抗
伯利兹人相当喜爱吃大红豆。不同于东方，将红豆煮成甜点；伯利兹人却喜欢直接拿来煮饭或是当饭吃。不论餐桌上有何种料理，都会配上红豆饭或红豆泥，因此，红豆饭也是中美洲人的主食之一。
加勒比海炸鸡——吮指回味乐无穷的绝妙香气
加勒比海炸鸡美味的关键秘诀在调味，光是一个炸鸡，不管是最受欢迎的炸鸡翅，还是让人魂萦梦牵的炸鸡腿，调味都是门学问。坊间加勒比风味餐厅，最高纪录是一个加勒比海炸鸡用了100种佐料来调味！
油炸杰克——外酥内软香甜有劲好滋味
在伯利兹有一种超美味又便宜的早餐，长得像是橄榄球状，看起来像是炸面包的玩意儿叫做“油炸杰克”，尝起来外酥内软，热热的吃口感最赞！很像甜甜圈。
凉拌冷盘——老板，来碟冷盘！
位于加勒比海的伯利兹，到处都吃得到Ceviche。Ceviche是源自秘鲁的拉丁美洲名菜，将海鲜像是鱼、虾、蟹、贝等切成小块，放入柠檬、莱姆或橙橘汁液浸泡，利用果汁的酸性物质来把海鲜催熟，腌渍的过程同时也可达到杀菌之效。一盘活色生香的海鲜冷盘上场，还可搭配玉米脆片食用，创造出绝配口感！
玛雅风味鸡汤——传统风味香气迷人
伯利兹常见的传统玛雅风味鸡汤——Escabeche，味道香浓可口，非常符合大众口味。这道鸡汤最大特色，在于其独特的香料气味，汤头略带酸味，是因为在汤头加了醋来调味。
国产啤酒——香甜顺口沁凉一夏
伯利兹的国产啤酒贝利肯（Belikin）香甜顺口，一定要试试！喜欢清爽淡啤酒的话，Light House绝对可以满足你的味蕾。除了啤酒，也有不少人喜爱伯利兹的奶酒。奶酒带有很香浓的奶香，加在咖啡和牛奶里都很美味。另外，酒精浓度高的甘蔗酒香醇浓厚，口感甘甜，搭配甜点滋味非常曼妙。
（编辑/唐馨）
最大的生鲜超市—加勒比海
伯利兹人居住在加勒比海，从北到南都可以捕捞各式肥美海鲜，在龙虾的盛产期，每年6月到隔年1月，伯利兹人还有专门欢庆歌颂的龙虾季呢！而龙虾不但海里有，就连河里都有河龙虾，虾肉鲜嫩甜腴，其美味绝非海龙虾可比拟！
玉米饼——五花八门统统包起来的饼
玉米是加勒比海国家主要的农作物和主食，也因此产生了丰富的“玉米饼”文化，是餐桌上少不了的食物之一！不过，光是玉米饼还不够，通常还会搭配红豆泥（Frijoles）和加入番茄酱、洋葱、大蒜去炒的炒饭（Arroz）。这些食物都相当美味，即便是天天吃，都不觉得油腻。
水果——超乐活超天然自然农法
多河流、多绿地的伯利兹，什么天然条件都有，就是没有开发！也因为如此，农民们还是用传统、原始的耕作方式来种植果树和蔬菜。所以，你可安心食用这里纯天然有机的水果，都是不喷农药，免注射糖精，每种水果都沁着浓浓的自然果香和清甜如初恋的好滋味！
白饭和红豆饭——每天上演的红白大对抗
伯利兹人相当喜爱吃大红豆。不同于东方，将红豆煮成甜点；伯利兹人却喜欢直接拿来煮饭或是当饭吃。不论餐桌上有何种料理，都会配上红豆饭或红豆泥，因此，红豆饭也是中美洲人的主食之一。
加勒比海炸鸡——吮指回味乐无穷的绝妙香气
加勒比海炸鸡美味的关键秘诀在调味，光是一个炸鸡，不管是最受欢迎的炸鸡翅，还是让人魂萦梦牵的炸鸡腿，调味都是门学问。坊间加勒比风味餐厅，最高纪录是一个加勒比海炸鸡用了100种佐料来调味！
油炸杰克——外酥内软香甜有劲好滋味
在伯利兹有一种超美味又便宜的早餐，长得像是橄榄球状，看起来像是炸面包的玩意儿叫做“油炸杰克”，尝起来外酥内软，热热的吃口感最赞！很像甜甜圈。
凉拌冷盘——老板，来碟冷盘！
位于加勒比海的伯利兹，到处都吃得到Ceviche。Ceviche是源自秘鲁的拉丁美洲名菜，将海鲜像是鱼、虾、蟹、贝等切成小块，放入柠檬、莱姆或橙橘汁液浸泡，利用果汁的酸性物质来把海鲜催熟，腌渍的过程同时也可达到杀菌之效。一盘活色生香的海鲜冷盘上场，还可搭配玉米脆片食用，创造出绝配口感！
玛雅风味鸡汤——传统风味香气迷人
伯利兹常见的传统玛雅风味鸡汤——Escabeche，味道香浓可口，非常符合大众口味。这道鸡汤最大特色，在于其独特的香料气味，汤头略带酸味，是因为在汤头加了醋来调味。
国产啤酒——香甜顺口沁凉一夏
伯利兹的国产啤酒贝利肯（Belikin）香甜顺口，一定要试试！喜欢清爽淡啤酒的话，Light House绝对可以满足你的味蕾。除了啤酒，也有不少人喜爱伯利兹的奶酒。奶酒带有很香浓的奶香，加在咖啡和牛奶里都很美味。另外，酒精浓度高的甘蔗酒香醇浓厚，口感甘甜，搭配甜点滋味非常曼妙。
（编辑/唐馨）