【摘 要】
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松口蘑(Tricholoma matsutake)为口蘑属的一种共生菌,商业上常称松茸,其质地细韧,口味鲜美且具淡雅之清香,故倍受美食家之赞誉,近二十年来价格飞腾,东京的出售价高的每公斤
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松口蘑(Tricholoma matsutake)为口蘑属的一种共生菌,商业上常称松茸,其质地细韧,口味鲜美且具淡雅之清香,故倍受美食家之赞誉,近二十年来价格飞腾,东京的出售价高的每公斤达1200～1500美元,其原因在于嗜者日众,而野生产量日寡,又尚未能人工栽培。当前全球的松口蘑产量,据推测约2500～3500吨,主产地日本、朝鲜半岛,中国也有少量出产,其分布地大致在黑龙江。
Tricholoma matsutake, a symbiotic bacteria of the genus Tricholoma, is commonly known as matsutake in the commercial sense. Its texture is delicate and delicate with a delicate fragrance. It is highly acclaimed by foodies and has soared in price in the past two decades. Tokyo The high selling price of 1,200 to 1,500 US dollars per kilogram, the reason is that the general public, but the wild production date, but also not yet cultivated. The current global production of Tricholoma matsutake, presumably about 2500 ~ 3500 tons, the main producing areas of Japan, the Korean Peninsula, China also produced a small amount, its distribution roughly in Heilongjiang.
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